5斤柠檬泡几斤酒
11：2的比例。
柠檬中含有多种挥发油成分，闻起来味道十分清香，而且其中还含有较多的糖分和有机酸成分，对于人体来说具有生津止渴、健胃消食、止咳化痰的作用，不仅可以用来泡水喝也可以用来泡酒喝。
一般建议可以按照1：2的比例来进行泡制，即1斤柠檬中加入2斤的白酒，所以如果是5斤柠檬的话，那么就需要加入大约10斤的白酒。
为什么泡的柠檬酒是苦的
2视情况而定。
正常情况下的柠檬酒泡好之后一般喝起来是酸酸甜甜的，并不会出现发苦的情况，如果泡出来的柠檬酒喝起来很苦的话，那么很有可能是因为加入了太多的柠檬、浸泡时间过长等所引起的。
因为柠檬本身含有一定的挥发油成分，如果是加入了太多的柠檬、浸泡时间过长的话，那么这些成分就会溶解到酒里面，喝起来就会比较苦。
柠檬酒太苦怎么补救
3可以加入一些糖来调味。
如果泡出来的柠檬酒喝起来太苦的话，那么建议可以在里面加入一定的白砂糖、冰糖、蜂蜜等，或者再加入一些白酒进去，这样可以在一定程度上减轻柠檬酒的苦味。
但是如果柠檬酒的苦味太重的话，此时继续加糖或加酒的话也无法起到很好的改善作用，如果觉得柠檬酒实在太苦、难以下咽的话，那么也是可以不喝的。
柠檬酒泡三年了还能喝吗
4不建议再喝了。
虽然酒精具有杀菌消毒的作用，但是酒精也具有一定的挥发性，在放置的过程中会慢慢地挥发到空气中，一般柠檬酒只能放置一年左右的时间，如果柠檬酒已经泡了三年了那么就很有可能会发生变质的情况。
就算是没有变质，柠檬酒中所含的营养成分也已经流失掉大部分了，所以对于已经泡了三年的柠檬酒来说，是不建议再继续喝的。