怎么判断牛油果熟没熟
1看颜色
刚熟的牛油果果皮是鲜绿色的，但鲜绿色开始变成深绿色的时候，就是可以食用的时候。
用手摸
牛油果没熟的时候质地较硬，而成熟后的牛油果质地会开始变软，软硬适中的时候正是食用的时候，如果牛油果按起来很软了的话，那可能是过于成熟了。
牛油果没熟透可以吃吗
2能吃。
没熟的牛油果并不会产生毒性，所以食用后不会对人体造成较大影响，并且没成熟的牛油果和成熟后的牛油果在营养价值上并没有太大的差别，只是没熟的牛油果含有的单宁物质和酸性物质较多，味道偏酸涩。
如果不能接受没熟的牛油果酸涩的味道，可以将牛油果催熟后再吃，但是牛油果催的过熟了也会不好吃，在牛油果成熟度刚好的时候吃是最好的。
牛油果没熟透可以给宝宝吃吗
3不建议给宝宝吃。
虽然没熟的牛油果可以吃，但是质地较硬，并且含有的脂肪和有机酸物质较多，而宝宝的胃肠道功能还没完全发育成熟，食用牛油果这种不好消化的水果会容易引起肠胃道不适，比如腹泻、腹胀等等。
并且牛油果是凉性的水果，宝宝吃了后会刺激肠胃，如果牛油果没熟，可以蒸熟后再给宝宝吃，或者等牛油果成熟后再给宝宝吃。
怎么催熟牛油果最快
4自然催熟
将没熟的牛油果放在通风的环境中放3~4天，牛油果自身会开始慢慢成熟吗，成熟的牛油果皮颜色会变绿，并且质地会变软。
水果催熟
可以将牛油果和香蕉、苹果等富含乙烯的水果放在一起，乙烯是天然的催化剂，可以加快牛油果成熟。