车厘子买回来怎么消毒
1车厘子买回来后无需特意消毒，只要食用前清洗干净即可，可以按照以下方式来清洗：
食盐消毒
食盐具有很好的杀菌消毒作用，在吃车厘子之前可以将其用盐水浸泡一下，这样能杀灭车厘子表面的细菌。
小苏打消毒
小苏打属于碱性物质，可以中和车厘子表面的农药残留，对于果蔬表面的有机磷成分也有一定的去除效果，同时还有一定的杀菌作用，因此在吃车厘子之前可以将其用小苏打浸泡10-20分钟，能将车厘子洗得比较干净。
洗车厘子要不要去掉果梗
2不要。
在洗车厘子的时候不需要将果梗去掉，因为果梗具有保护果肉的作用，能防止外界脏东西进入果肉中，如果摘掉果梗清洗，浸泡车厘子时，车厘子表面的细菌甚至是农药残留就容易顺着果梗不诶进入到果肉中，这样会对果肉造成一定的污染，会影响车厘子的卫生，食用后还会对健康造成不好的影响。
车厘子表面可以喷酒精消毒吗
3不建议。
不建议往新鲜车厘子表面喷酒精，虽然酒精具有较好的杀菌消毒作用，但同时酒精属于有机溶剂，将其喷在车厘子表面会引起车厘子色香味的变化，大大影响车厘子的食用口感。此外如果酒精量过多还会对车厘子当中的营养成分造成破坏，降低车厘子的营养价值。
车厘子有酒精味怎么回事
4变质了。
新鲜的车厘子闻起来不会有什么异味，如果车厘子开始散发出酒精味的话，就说明车厘子已经成熟过头，开始出现变质情况。车厘子当中的果糖以及其他营养成分在无氧呼吸作用下产生了醇类物质，从而使得车厘子带酒味，像这种变质车厘子往往还会伴有质地上的改变，一旦车厘子出现这种情况就不建议再继续食用。