八宝饭什么时候吃
1一般是在过年、过节的时候吃。
八宝饭是一种很传统的民间食物，有着“团团圆圆、吉祥如意、幸福甜蜜、财源滚滚”的象征，一般在过节、过年的时候吃得比较多，比如很多地方在腊八节这天就会吃八宝饭。
而且八宝饭是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料制作而成的，其中含有丰富的营养物质，适当地吃一些的话也能为人体补充多种营养元素。
八宝饭过期了还能吃吗
2不建议再吃了。
任何食物都具有保质期，在保质期内是对食物口感以及安全性的保证，如果食物已经过了保质期的话，那么不仅其中所含的营养物质会发生一定的流失，口感会有所下降，而且还可能会滋生较多的微生物，并会产生对人体有害的毒性物质。
所以如果八宝饭已经过期了的话，那么是不建议再继续吃的，以免出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
八宝饭保质期多久
3视情况而定。
如果八宝饭是买回来的半成品或速冻品的话，那么这类八宝饭一般在出厂之前都已经经过杀菌消毒的处理，此时可以按照其外包装上所标识的保存方法和保存时间来进行保存，一般可以保存6-8个月左右。
如果买回来的八宝饭是手工制作的话，那么因为其中含有一定的杂菌，所以是需要尽快吃完的，如果吃不完的话那么可以置于冰箱中保存，一般在冷藏下可以保存1-3天左右，而在冷冻下可以保存1-3个月左右。
吃不完的八宝饭可以做什么
4煎饼或煮粥。
1、煎饼：如果八宝饭吃不完的话，那么建议可以戴上手套，然后将剩下的八宝饭均匀地分成几个小剂子，再将小剂子按扁，放到油锅中煎炸，这样做出来的饼吃起来外酥里嫩。
2、煮粥：除了煎饼之外，也可以在剩下的八宝饭里面加入一定的清水，搅拌均匀之后放入到锅里面煮，将其煮成粥来喝。