薄皮好吃还是厚皮的好吃
1薄皮的好吃些。
巴旦木在分等级时也主要是根据皮的厚薄程度来分等级的，因此一般情况下坚果外壳越薄，其等级也就会相对更高，因为在同等重量下，巴旦木的果壳越薄说明其内部的果仁越大，这样的薄壳巴旦木也就越容易剥，所以建议在购买巴旦木的时候最好是选择薄皮的更好些。
巴旦木能不能吃壳
2不建议吃壳。
巴旦木俗称薄壳杏仁，这种坚果其所含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质主要是在其内部的果仁中，因此食用巴旦木主要是吃里面的果仁，其外壳质地偏脆，有一定硬度，主要成分是木质素等难消化的物质，如果巴旦木连壳一起吃的话会加重肠胃消化负担，而且巴旦木的坚硬外壳可能会划伤食道，因此建议巴旦木去壳吃为宜。
巴旦木吃生的好还是吃熟的好
3建议吃熟的好。
大部分坚果类食物在经过加热炒熟后其口感会比生坚果要好吃很多，因为坚果中油脂占比较高，所含的芳香烃物质经高温加热处理后就会散发出坚果的清香味，所以相比于吃生巴旦木，熟的会更让人有食欲，加上生巴旦木果实外皮上有一定的毒素，吃多了对健康不利，炒制后再吃能很大程度的降低中毒风险，所以建议巴旦木最好是吃熟的。
巴旦木一天吃多少个合适
4建议10个即可。
考虑巴旦木坚果热量极高，同时成分中油脂含量丰富，且巴旦木还富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，虽然有很高的营养价值和药用价值，但吃多了对自身健康也是不利的。
参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议，每人每周吃50-70克坚果，算下来巴旦木每天吃的量在10个左右就够了。