开心果是白色的好还是黄色的好
1淡黄色外壳较好。
购买开心果时尽量选择外壳呈淡黄色的,这才是开心果本身的颜色,说明开心果比较自然。像那种外壳发白的就不宜选择,这说明开心果很可能有双氧水进行过漂白处理,这种发白的开心果外壳上多少会有一定的双氧水残留,经常食用这种漂白过的开心果并不利于身体健康。
开心果受潮了还能吃吗
2分情况而定。
如果开心果刚潮湿不久,或者受潮情况不严重,开心果并没有出现有异味、发霉等变质现象的话时可以继续食用的,只要将其重新烘干一下即可。但如果开心果受潮比较严重,且开心果已经出现明显的质地、气味等方面的改变,就不宜再继续食用,因为这种开心果的口感已经大打折扣,再继续食用会对健康造成威胁。
开心果受潮了怎么变脆
3微波炉加热
开心果受潮后可以将其放入微波炉中加热2-3分钟,这样能加速开心果中水分蒸发,使得开心果的口感变脆。当注意开心果需要用玻璃、或者时陶瓷等耐高温的容器装着放入微波炉中,像塑料、金属材质的容器都不能直接放入微波炉中。
烤箱烘烤
家中有烤箱的话,还可以直接把开心果放入烤箱中烤一下,这样也能让开心果变脆。
开心果怎么保存不受潮
4密封保存。
如果担心开心果受潮的话,买回来之后要将其密封转好,且需要将开心果放在阴凉干燥处保存,要防止开心果受潮湿空气的影响。此外最好将开心果放在避光的地方保存,这样能延缓开心果中油脂的氧化,从而能维持开心果酥脆的口感。但不管怎样,已经开封的开心果还是要尽快的吃完,放置时间一久开心果的口感就会不好。