菠萝蜜放一晚上会不会坏
1视情况而定。
如果是整个的菠萝蜜，因为其果皮比较厚，具有隔绝空气和细菌的作用，所以只需要直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可，一般是不会坏的。
如果是已经剥开的菠萝蜜，那么此时就会与空气中的微生物接触，再加上菠萝蜜本身含糖量比较高，所以如果保存温度过高的话就可能会坏，此时建议最后是将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样一般放一晚上是不会坏的。
菠萝蜜颜色变深了是坏了吗
2有可能是已经坏了。
正常情况下的菠萝蜜颜色一般是黄色至金黄色的，但是因为菠萝蜜中含有一定的多酚类物质，很容易被空气氧化成深色的醌类物质。
所以如果看起来菠萝蜜颜色已经变深了的话，那么一般是因为放置时间过长，菠萝蜜果肉受到了氧化所造成的，此时的菠萝蜜不仅营养成分会受到一定的损失，而且还会很容易滋生微生物发生变质的情况，是不建议再继续吃的。
菠萝蜜熟透和烂的区别
3如果菠萝蜜只是熟透了但是并没有腐烂的话，那么只是果皮的颜色会变深，而且闻起来菠萝蜜的香味也会加重，但是果肉的颜色基本上不会有太大的变化，而且也并不会出现流水、异味等异常的情况。
但是如果菠萝蜜已经腐烂了的话，那么菠萝蜜果肉的颜色就会变深，而且还有可能会出现流水的情况，闻起来也会有一股霉味、酒精味等异常的气味。
菠萝蜜切开没熟怎么办
4建议加工成其它食品。
菠萝蜜是属于一种热带水果，具有后熟的性质，一般为了方便保存和运输，会在菠萝蜜还只有7-8成熟的时候就将其摘下来，再后期通过人工进行催熟。
但是如果菠萝蜜还没有完全成熟就已经切开了的话，那么继续放下去的话也是不会再继续成熟的，此时为了防止菠萝蜜出现变质的情况，建议最好是将其加工成其它食品来进行食用，比如用来打果汁、做果脯、糖水、罐头等。