切开的菠萝蜜没熟怎么办
1根据情况决定。
1、如果切开的菠萝蜜已经剥出菠萝蜜果肉了的话，建议在上面加少许白糖或蜂蜜调味食用，因为直接吃口感寡淡，还带有涩味不好吃，调味后味道会好些，但不可以多吃，以免导致肠胃不适。
2、如果是没熟的菠萝蜜只切开一个小口子，看到果肉颜色较淡，闻着没有香味的话，那么可以用石灰、面粉或者盐涂抹切开处，以避免细菌等微生物滋生，导致菠萝蜜存放腐烂变质，然后和苹果、梨子、香蕉等成熟的水果放一起，放到一个纸盒里密封保存，大概2-3天可以催熟菠萝蜜继续吃。
3、如果没熟的菠萝蜜切口较大，直接对半切开，那么需要用食品级的保鲜膜反复包裹菠萝蜜几层，避免细菌、脏物入侵，然后置于温度较高的地方催熟。
菠萝蜜怎么看熟不熟
21、颜色
成熟菠萝蜜外表的颜色通常是黄色的，有时还会出现黑圈黑点，未成熟的一般是绿色的或者是绿黄掺半的。
2、硬度
成熟的菠萝蜜在按压的过程中，会有点弹性，并且有点软。
3、气味
成熟菠萝蜜中的芳香物质能释放到空气中，闻起来有淡淡的清香味。
4、尝味
结合这三点就能看看菠萝蜜是不是已经成熟了，若是这三点都有的话，那么就可以将菠萝蜜切开一小块看看甜了没，用小刀在菠萝蜜皮上切一个小口子，然后取小块果肉品尝，如果发现果肉是金黄色，吃起来香甜可口就是熟了，反之果肉发白，不香不甜还带有涩味即是没熟，还可以继续存放催熟。
切开的菠萝蜜怎么保存才不坏
31、带皮菠萝蜜保存方法
如果是切开了但是菠萝蜜皮还在，保留外皮不要剥，用保鲜膜把菠萝蜜都包起来放冰箱冷藏即可，可以放1周以上。
2、菠萝蜜果肉保存方法
如果菠萝蜜没有带皮只剩下剥好的菠萝蜜果肉，那么需要用保鲜碗或保鲜盒将菠萝蜜装好，避免与其它食物串味，然后放到冰箱冷藏保存，这样菠萝蜜果肉一般能保存3-7天不坏。
菠萝蜜坏了一半另一半还能吃吗
4视情况决定。
1、如果菠萝蜜是因为磕碰、撞烂等原因坏了一半的话，坏的时间不长菠萝蜜还没滋生太多的细菌时去掉坏了的部分，剩下一半还是可以继续吃的。
2、但如果菠萝蜜是因为存放不当或放久了而导致菠萝蜜坏了，那么这样的菠萝蜜是不能再吃了，即使肉眼看起来另外一半没有坏，但滋生的细菌微生物是肉眼看不见的，继续食用可能出现腹痛、腹泻等不适。