本篇文章给大家谈谈上海宁夏矮脚菜今日价格表，以及上海宁夏青菜价格对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
菜市场价格如何
【南风金融网】2010年11月24日全国大白菜批发价格走势预测 【白菜价格】2010年11月24日 全国大白菜批发价格 走势预测 一、今日大白菜价格行情-网上报价、供参考： 产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价 价格走势 毛白菜价格 天惠超市 0.00 0.00 0.80 毛白菜价格 无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场 1.60 0.50 0.85 白菜价格 鞍山宁远农产品批发市场 1.40 0.80 1.10 大白菜价格 河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 1.20 1.00 1.10 白菜价格 辽宁省北票市庄头营蔬菜批发市场 0.00 0.00 1.20 包白菜价格 厦门蔬菜农副产品批发市场 0.00 0.00 1.20 白菜价格 无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场 3.00 1.00 1.20 小白菜价格 河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 1.30 1.10 1.20 大白菜价格 辽宁省朝阳果菜批发市场 1.40 1.20 1.30 小白菜价格 厦门蔬菜农副产品批发市场 0.00 0.00 1.30 大白菜价格 青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 0.00 0.00 1.40 白菜价格 天惠超市 0.00 0.00 1.70 小白菜价格 鞍山宁远农产品批发市场 2.40 1.60 2.00 洋白菜价格 河南安阳豫北蔬菜批发交易市场 2.10 1.90 2.00 小白菜价格 辽宁省朝阳果菜批发市场 3.00 2.00 2.50 小塘白菜价格 广州江村农贸综合批发市场 中等 0.00 0.00 2.80 白菜价格 广州江村农贸综合批发市场 中等本地. 0.00 0.00 2.80 矮脚白菜价格 广州江村农贸综合批发市场 中等 0.00 0.00 4.00 二、大白菜价格行情分析： 新一轮强冷空气袭来，让保定街头的大白菜价格猛涨。昨日，保定市大白菜零售价涨到了每公斤三元左右，价格虽涨但仍十分抢手。 “上次寒潮来袭的时候，就吃了没有储存菜的亏，现在赶紧多买点，总不能让家里的蔬菜断了顿。”昨日上午，家住保定市西苑小区的郭大妈，从街头菜 摊上一下子买了六棵白菜，虽然买得多享受批发优惠价，但也要每公斤两元，还不能挑拣和去老菜叶子。虽说价涨了不少，但与其它种类蔬菜相比，大白菜的价格仍 然是最低的，老百姓过日子还是最讲实惠的。 原文地址； http://www.nfinv.com/show.php?contentid=46946
有那些经典的上海菜
上海菜又叫本帮菜，本世纪初，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称这为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长，菜有农油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处，在本世纪中叶形成了料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点。上海本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等，而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等也以鲜嫩清淡见长。
“上海菜”有两种涵义：狭义的上海菜叫本帮菜，指上海市民的家常菜；广义的上海菜则是以本帮菜为主，吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系。或者这么说，上海菜是以当地本帮菜为基础，兼有京、鲁、苏、锡、川、广、闽、杭、豫、徽、湘等肴馔和素菜、清真菜以及西餐等特色风味，以便让上海表现出内联全国、外通世界的商埠特点，适应五方杂处的口味需求。
上海菜属于江南菜中的一种，上海菜外貌朴实素雅，其味浓淡兼长，清醇和美，烹饪工艺以滑炒、生煸、红烧、清蒸见长，做法简单，不需要太多技巧。
传统上海菜最大的特点就是“浓油赤酱”。在乡泊鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、九转肥肠等这些上海菜馆的必备菜肴上，“浓油赤酱”都有淋漓尽致的表现。在做法上，上海菜与粤菜其最大的不同之处在于所用的原料上。粤菜擅烹海鲜，上海菜则比较长于烹制河鲜、家禽、家畜和时令菜蔬，显得更加“家常”一些。
糖醋排骨:
用料: 猪肋条肉(就是rib)、姜（粉）、生粉、料酒、鸡蛋清(1个); 老抽、醋、糖、味精(我是用鸡精)。
做法: 将排骨洗净，在水里浸一会，浸出血水。取出排骨用酒、生粉、鸡蛋清浆一下。
起一个油锅，将排骨到入。注意火不要太大。炸到排骨呈金黄色，捞出。再开打火，再次将排骨炸一炸——为形成脆的外皮。即刻捞出。
锅里留一点油，可以盖住锅底为准。放入排骨，放老抽，加一点料酒，下姜。加一点烧开的水，改上锅盖；开锅后，关小火炖。炖到肉熟了，加糖，鸡精。调一点生粉勾芡。
最后关火，加醋。一道美味的糖醋排骨就做好了。不但排骨好吃，就连芡汁也叫人舍不得扔——拌在饭里，酸酸的很开胃哦！
粉色槲寄生 2005-9-17 17:25
特色菜谱 (Z)
特色菜谱：八宝饭、蛤蜊氽鲫鱼、菊花黄鱼羹、龙凤酸辣汤、原笼粉蒸牛肉、滑炒虾仁。
八宝饭 中餐传统甜食。以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年，流传全国，各地用 料、制法大同小异。江南烹制的八宝饭是最为著名品种之一，为中餐酒席的佳肴。原料：糯米250克，核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰也需10克，白糖150克，熟猪油、湿淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克，猪板油50克。烹饪方法：1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条；2.水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片刻，加熟猪油20克
搅匀；3. 大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里；4.水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。趣闻：公元前1123年，周武王率领诸候东征，败商纣王于河南省洪县南的牧野，纣王自焚而死，周武王乃定天下。在周武王伐纣建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉，在武王伐纣庆功宴上，天下欢腾，将士雀跃，厨师应景而做"八宝饭"以示庆贺。八宝象征有功的八位勇士，其中使用了山楂以喻意火化纣王。
蛤蜊氽鲫鱼 原
料：活鲫鱼2尾、活蛤蜊250克、熟火腿3片、笋肉5片、水发香菇一只。烹饪方 法：1.鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜
块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。2.蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。3.滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
菊花黄鱼羹 菊花黄鱼羹，江南菜羹。是由杭州名菜宋嫂鱼羹演变而来。以黄鱼或鲜活淡水鱼（鳜鱼最 佳）中段为主料，配以豆腐、火腿、鸡煮制而成。此菜创于南宋，因中南海鲜美，流传至今。
原料：黄鱼 中段250克，姜2克，葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6 克。烹饪方法：1.用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；2.将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；3.将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料
酒、笋丝、
冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅,加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿 丝、姜丝和胡椒粉即可。
龙凤酸辣汤 原料：熟鳝丝100克、熟鸡脯丝100克、香菇丝100克。烹饪方法：1.葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味；2.加鸡清汤烧开，撇去浮油，加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。
原笼粉蒸牛肉 原料：净牛肉250克、炒米粉40克、青菜叶100克、葱花、姜末、各3克、甜面酱50克、郫县豆瓣酱10克。烹饪方法：1.牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花
椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀。2.用青菜叶垫在笼底，倒入拌好牛肉，用大火蒸熟。3.用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉，原笼上桌即成.。
滑炒虾仁 江苏、上海等地的名菜。以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡，食后盘中无油、无汁、无芡，堪称一绝。原料：虾仁6000克，葱20克，姜、胡椒粉各2克，精盐6克，酒5克，蛋白半个，淀粉10克，味精、香油1克，油50克。烹饪方法：1.虾仁用精盐水抓洗后，再以清水冲洗沥干；2.虾仁沥干至无水份，调入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、淀粉腌10分钟，另外葱切段，姜切片待用；3.油温热后投入虾仁，一变色即可捞出，另用油入锅，依序下葱段、姜片及虾仁，快速调入精盐、味精、香油、胡椒粉翻炒数下即可。创新虾仁：江苏一带喜食虾仁，多年来在筵席 上，不论何种风味菜式，大都以炒虾仁为头道热炒。清炒虾仁尤以上海“新雅奥菜馆”的海派广味脍炙人 口。近年来，该店在滑炒虾仁的基础上锐意求新，将一半的虾仁调以番茄汁，装入土豆丝炸成的“巢”内，围于四周，既可使食者尝到两种风味不同的滑嫩虾仁，又为菜肴造型增添了几分姿色。
PS: 有的做法是先煮一下——除血沫。我个人认为，这样排骨的部分香味鲜味就流失了。
银鱼泡蛋：
鸡蛋4个，银鱼若干（自己看着办），料酒，盐，味精。
鸡蛋打散，加一点料酒，加盐。拌入银鱼。
起一油锅（油多一点），油温不太热的时候就把蛋倒下去，中火，不停的翻炒。最后加味精起锅。
PS: 若是在打散的鸡蛋里加一点生粉，炒出的鸡蛋口感会更好。
狮子头：其实是江苏菜
我昨天写的“鸭版”狮子头没有成功的发表——丢了，于是今天偷了别人的，也许做的比我好。
原料：猪五花肋条肉，葱姜汁，料酒，蟹粉，虾子，鸡汤，淀粉，精盐，菜叶。
制法：选用猪五花肋条肉先批后切，切切粗斩放入葱姜汁，料酒，蟹粉，虾子，加鸡汤和少量淀粉，精盐搅匀上劲做成生胚，将水焯过的猪肋骨衬入砂锅底，上置肉皮，再将狮子头生胚逐个放入沸水砂锅内，嵌上蟹黄，盖上烫软的青菜叶，加盖以大火烧沸，微火烧炖约二小时左右，中火略收船汤汁即成，食时连砂锅上桌，揭开锅盖，挑去菜叶，用匙舀食。
特点：醇香扑鼻，狮子头肥嫩，口味鲜美，开人食欲。
PS:我的肉圆方子里有荸荠（马蹄），这样肉圆吃起来会更爽口。还有，我嫌蟹粉弄起来麻烦，建议用咸蛋黄代替。
腌笃鲜：有点难度——关键是原料！
原料：新鲜猪蹄膀一个，咸肉一块，火腿几片。竹笋！
咸肉浸水12小时，泡去多余的盐味。蹄膀洗净炖汤，等汤炖的差不多时，加咸肉火腿，竹笋。小火再炖1小时就好了。
“腌笃鲜”是家常菜，上海人常在开春的时候吃，民间传说可以增加对病毒的抵抗力。“腌”就是指咸肉和火腿；“笃”就是上海话“炖”；“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦。
咸肉是买的到的呀，火腿更是特别多…… 你可以买块咸肉（事先泡24小时）煮汤，加上胡萝卜，土豆，山芋（sweet potato），最后撒上一些Parsley(欧芹，超市里有买一罐罐的干的，象小葱花的东西。和胡椒等调料在一个地方。），加一些黄油会更鲜。这是我从外国人那里刚学来的英国版的腌笃鲜。
上海泡饭：
原料：剩饭，剩青椒炒肉（有海鲜则更好）。
倒在一起，加水煮开。 上海俗称“咸泡饭” ，比经典的“上海泡饭”要好吃些 。
糖醋排骨：
原料：新鲜小排、生粉、鸡蛋清一个、醋、糖、鸡精。
小排浸水，去血水。然后与生粉，鸡蛋清一个，料酒，姜（粉）混合。开油锅，中火，炸成金黄色捞出。开大火，升高油温，将排骨再炸一次（让其表皮脆）。时间不要长，否则会焦。
锅里留一些底油，放排骨，老抽，料酒，姜（粉）。加少许水，盖上锅盖闷一会儿。等汁水收干一些，加糖--要多加，放鸡精。如果汤汁不够稠，可用水调一些生粉勾芡。关火，加醋。
葱油鸡翅和糟鸡翅登场：
都要事先将鸡翅放在水里煮熟。
葱油：锅里油烧热，姜、料酒，爆炒，加盐、鸡精，放鸡翅，最后放入葱花。翻炒即成。
糟：鸡翅在煮的时候要加桂皮、花椒、茴香等大料，姜和料酒当然也不能少。
买来的糟卤倒在保鲜饭盒里，放盐、葱、姜粉调和。将煮好的鸡翅凉透，放到糟卤里。盖上盖子，放到冰箱里腌制一天即可。
小排黄瓜汤：
在这里很容易上火，就献一道小排黄瓜汤吧。
原料：小排骨（rib），黄瓜，料酒，姜，鸡精（味精）。
小排骨放到水里大火煮开，撇去血沫。加料酒、姜，关小火炖。黄瓜切块，下到汤里。等汤变成乳白色，加盐。
江南老鸭汤
这是一道非常传统的上海菜，地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，比较适合广东人的口味。
主材料：盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精、鸡精粉等
做法：将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再以味精、鸡精粉调味后即可。
矮脚青菜的种植技术
矮脚青菜与西兰花能连茬种植，
青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，种子可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。
青菜的育苗方法
温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。
1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。
2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。
3、4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。
青菜的春季栽培方法
1、品种：春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。上海地区一般选用三月慢、四月慢和五月慢等品种。
2、育苗：将育苗的土地做成宽2米（连沟）的畦，每亩使用腐熟有机肥1000千克。于10月上旬至下旬播种，每亩用种量0.3千克，播种要均匀，播后踏实。出苗后间苗2～3次，适量追肥。当苗6～7片真叶时就可定植大田。
3、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。
4、大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。
5、田间管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。
6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。
矮脚青菜与西兰花能否连茬种植吗?
矮脚青菜与西兰花能连茬种植，
青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，种子可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。
青菜的育苗方法
温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。
1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴2-3粒种子，间距约3-5厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。
2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。
3、4-5片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约15-20厘米。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。
青菜的春季栽培方法
1、品种：春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。上海地区一般选用三月慢、四月慢和五月慢等品种。
2、育苗：将育苗的土地做成宽2米（连沟）的畦，每亩使用腐熟有机肥1000千克。于10月上旬至下旬播种，每亩用种量0.3千克，播种要均匀，播后踏实。出苗后间苗2～3次，适量追肥。当苗6～7片真叶时就可定植大田。
3、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。
4、大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。
5、田间管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。
6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。
西兰花春季种植技术如下：
1、品种选择：优质早熟的品种。
2、苗期管理：春季种植西兰花一般在2-3月份育苗，春季气温低，可在一个月后进行移植。
西兰花育苗一般有两种方法，一是直接撒到地面育苗，二是采用穴盘育苗。采用穴盘育苗，可选用128穴标准育苗盘，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚基质料。不管采用哪种育苗方法，由于西兰花苗期对水分要求比较大，因此要注意保持土壤湿润，出苗期土壤相对湿度约为70%-80%。不可过干过湿，影响幼苗的生长。另外，由于苗期外界温度较低，应注意覆盖薄膜保温，在晚上要注意加盖草帘保温。
3、培养壮棵：
适时定植：春露地栽培一般在3月中下旬，幼苗长到5-6片叶时为定植适期。定植早，幼苗可能会遇到低温而提早结球；定植过迟，苗体老化，会影响幼苗定植后的生长发育，使花球变小。因此，一定要适期定植。
定植密度，一般来说，西兰花种植株距为50-60厘米即可。种植过稀，没有产量；种植过密，产量和质量都没有保证。因为西兰花叶子较多，一棵西兰花光叶子就有17片，且展开面较广，若种植过密，叶子无法向两侧伸展，呈直立状，花球发育不好。
扣小拱棚提温促缓苗：西兰花定植后，由于外界气温较低，而西兰花不耐霜冻，为促进缓苗，定植后应做好保温工作。露天栽培，3月中下旬种植时，因为外界温度较低，最好临时扣小棚保温，一般要封棚4-5天，以后随着新叶的展开和外界气温的回升，应逐渐加大通风量，使小拱棚内气温不高于25度。一般来说，当外界温度在15度以上时，也就是每年4月20号前后，需要将小拱子撤掉，避免温度过高而影响花蕾发育。
及时浇水施肥：植株缓苗后，很快进入快速生长时期，为保证植株生长所需要的肥水供应，一般在缓苗后应及时浇水施肥，这样植株很快达到一定的叶数，有利于营养的制造与积累。一般在缓苗后要及时浇一次缓苗水，之后要注意保持土壤湿润，防止花芽分化前后（6-7片叶）缺水，造成提早现蕾。在定植缓苗后10-15天左右，每亩随水冲施尿素10千克，复合肥15-20千克，促进植株生长，培育壮棵。
4、抓住管理关键防花球异常
巧施肥水，促进花球膨大：在栽培过程中，植株现蕾期以及花球膨大期前，应及时进行追肥，可亩施尿素10千克，磷酸二铵15-20千克，钾肥5千克。但是忌偏施氮肥。在氮肥过多的情况下，花枝生长迅速，伸长后容易导致散花球。西兰花进入花球膨大期之后，浇水不可盲目，尤其是在西兰花快长够个时，最好不要浇水，以防出现散球现象，影响商品性。若土壤非常干旱，可适当浇小水。
调节温光，防止花球变黄以及焦蕾：西兰花进入花球膨大期时，在日照不足或强光照的情况下，会导致花球变黄或焦蕾。为避免这种情况，在栽植过密造成外叶过于繁茂的情况下，花球因得不到充足的光照会变黄，因此，要适当摘叶。在光照过强的情况下，可摘取叶片盖在花球上，以减少焦蕾花球的发生。 在光照调节的同时，应注意温度的调控，西兰花花蕾期温度以15-18度为宜，如果温度不适宜，尤其是温度偏高、水肥充足时，植株容易徒长，从而出现散球、畸形等不良症状。西兰花在温度高于24度时，容易形成散球，开花变黄、花籽变大、品质变劣；高于30度，蕾球根本不能形成；低于8度蕾球生长缓慢。因此，一定要注意加大防风以及适当的叶片遮阴，调节好温度。
补充硼肥，防花茎空心：西兰花对硼、钼等微量元素有着特殊的要求，所以除了供给氮磷钾三要素外，还要根据植株的生长发育状况适量补施微量元素，特别是硼钼等微量元素。可在花球膨大期叶面喷施0.1%的硼砂和0.05%-0.1%的钼酸铵溶液，提高花球质量，减少花茎空心。
适时采收，防花球松散：西兰花的采收比较严格，一般应在花球已充分长大，表面圆整，边缘未散开前进行采收。因为此时正是5月份，温度逐渐升高，花球生长发育较快，如果采收不及时，花球容易松散，甚至黄化，降低商品性和品质。采收时，在花球下带10厘米的花茎一起割下即可。
另外，应注意病虫害要早防。春季栽培西兰花，一般很少发生病虫害。但是，前期在湿度较大的情况下，很容易发生霜霉病，可用烯酰吗啉或普力克喷雾防治。在植株发育后期，随着气温的回升，很容易发生虫害，应及早防治，主要是菜青虫、小菜蛾、蚜虫，可用多杀霉素及甲维盐及阿维菌素防治。
广州今日菜价？
广州市今天各地好像都出现了市民储备的食物米呀菜之类的。现今天有听到同事说厄青菜25块钱一斤。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。