很多朋友对于炒鸡蛋怎么炒好吃和韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炒蛋怎么炒才好吃
准备鸡蛋六个搅散 一勺淀粉耗油白糖辣椒粉 两勺陈醋生抽半碗清水 入锅翻炒
鸡蛋怎么炒好吃?
鸡蛋炒咸菜
鸡蛋炒咸菜是苏鲁豫皖地区的传统家常美食，其咸，香，鲜的味道让人久吃不腻，下饭利器。
制作
（一）咸萝卜，切丝清水浸泡去掉一些咸味，捞出控水备用。
（二）葱花适量，干辣椒段适量，鸡蛋3个打散蛋液备用。
（三）做锅热油，煸炒葱花，辣椒段出香味，放入萝卜丝煸炒，加水一勺，开锅后均匀倒入蛋液，盖上锅盖小火烧5分钟，关火后焖5分钟既成。
鸡蛋炒韭苔
（一）韭苔200克洗净切段，鸡蛋3个打成蛋液，打蛋液的时候加一点水，这样炒好的鸡蛋口感鲜嫩。
（二）做锅热油，缓缓倒入蛋液，用筷子搅拌成块状盛出备用。
（三）锅内加少许油，倒入韭苔段煸炒断生，加盐一下勺，倒入炒好的鸡蛋拌匀即可出锅装盘。
温馨提示
鸡蛋炒咸菜由于咸菜已有咸度，炒的时候不需加盐，谢谢朋友们***老宋的作品，欢迎评论关注，谢谢。
炒鸡蛋怎么做才能好吃
小蒜炒鸡蛋
原料:小蒜苗，洗干晾净水分，切横刀细碎。草鸡蛋6-7个，草鸡蛋炒出来倍香、搅好、盐少许。
做法:
1、大火热锅，多倒油，油要热
2、倒入小蒜，炒到蒜香出，蒜叶碧绿，放入盐
3、倒入鸡蛋，快速用锅铲翻炒。
4、妥了，收火、装盘。(别炒时间长，要不老了就不好吃了)
我们食用这道菜是可以很好的帮助我们抵御细菌和病毒的，因为小蒜里面含有大蒜素是可以很好的抵御细菌病毒的，增强我们的免疫力，而且食用鸡蛋是可以很好的补充我们身体能量。
野蒜炒鸡蛋
材料
野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油
做法
1、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用
2、鸡蛋打入碗中打散
3、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出
4、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火
5、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可
鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋的食用方法有很多，只要保证没有菜肴中食物相克，没有鸡蛋未熟的情况，都是很健康很有营养的。好吃简单的做法可有：
1、葱花炒蛋。材料：鸡蛋，葱，盐，油
①葱洗净切成葱花。在碗里打散鸡蛋，把葱花放入。将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
②把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，放油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入葱花蛋液。
③顺一个方向快速翻炒蛋液，全部凝固熟后。起锅就可以了。
2、火腿炒蛋。材料：鲜鸡蛋，瘦肉火腿，熟猪油，盐
①将鸡蛋打散到碗内，加入盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；
②将锅架在火上，放入猪油（植物油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘。
鸡蛋怎么炒好吃又简单
鸡蛋的营养价值：
1、补充蛋白质。鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白。
2、补脑养脑。鸡蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的胆碱，这两种物质都是大脑的必需营养素，在食用之后能促进大脑的发育，对缓解记忆力衰退，增强反应速度等方面都有一定的补益作用。
3、保护视力。鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的损伤，能起到保护视力的作用。
4、补血。鸡蛋的营养十分丰富，含有大量的矿物质铁，在食用之后可促进体内血红蛋白的合成，有造血补血作用。
食用建议：
1、鸡蛋本身就有鲜味。因此可以不放味精。
2、要确保把鸡蛋炒熟。
炒鸡蛋怎么做才好吃
蒜薹炒鸡蛋
用料
葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒
做法
鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！
西红柿炒鸡蛋
用料
鸡蛋三个；西红柿两个；盐适量；葱小半根；糖适量；白醋四五滴；番茄酱两小勺
做法
鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）
西红柿切滚刀块
葱切小段
油热下鸡蛋翻炒
鸡蛋炒好盛出备用
锅中另放少许油，油热下西红柿
西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多
加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。
撒点葱花装饰一下
杏鲍菇炒鸡蛋
用料
杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量
做法
杏鲍菇洗净切段
把杏鲍菇撕成条
青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。
锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。
所示
出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？
香喷喷的辣椒炒鸡蛋
用料
鸡蛋3只；青椒或尖椒3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭）；盐1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确）；蒜头3-4瓣；醋1小勺；油50克（正常炒菜的量）
做法
把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块
接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯！好香！
香椿芽炒鸡蛋
用料
香椿芽一小捆；鸡蛋2个；盐半勺；油适量；葱两段
做法
将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～
将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁
将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中
打散搅拌均匀
锅里倒油加热
倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用
平菇炒鸡蛋
用料
平菇一盘；鸡蛋3个；油适量；葱花适量；盐适量；生抽一勺；老抽半勺；蚝油一勺
做法
平菇一盘，鸡蛋三个，小葱两颗
平菇洗净撕小朵
鸡蛋加半勺盐打散，热锅热油炒碎之后盛出备用
下葱花炒香，平菇下锅煸炒到软
加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐
加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅
虾仁滑炒鸡蛋
用料
鸡蛋3个；虾仁10个；小葱1根；料酒1勺；鸡蛋清1个；盐5克
做法
虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水
鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中
小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀
锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒
鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩
装盘
炒鸡蛋怎么好吃
香菇炒鸡蛋
材料：香菇、木耳、鸡蛋、西红柿、青椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、白糖、食盐
做法：
1.香菇去根切薄片，西红柿切小块，泡好的木耳一把撕成小块，青椒切细丝，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜片备用。
2.烧一锅开水，下入香菇和木耳焯水一分钟后捞出。
3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。
4.炒锅下入葱蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水，接着下入木耳和香菇，翻炒片刻后加入蚝油、生抽，把调料翻炒化开。
5.最后加入鸡蛋和青椒丝，再次翻炒片刻，出锅前加入少许食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
洋葱炒蛋
食材：洋葱、鸡蛋、青红椒、白糖、胡椒粉、蚝油、食盐
做法：
1.洋葱切块掰散备用，碗中打入三个鸡蛋搅散，青椒和红椒各一个切菱形片。
2.炒锅内加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。
3.锅内下入洋葱，煸炒片刻把洋葱炒香，然后加入一勺蚝油翻炒化开。
4.下入青红椒和炒好的鸡蛋，再次翻炒30秒左右。
5.最后加入白糖、胡椒粉、食盐调味，把调料翻炒均匀后即可出锅。
丝瓜炒蛋
食材：丝瓜、鸡蛋、西红柿、大蒜、白糖、蚝油、胡椒粉、食盐
做法：
1.丝瓜去皮切滚刀块，青椒切三角形，西红柿切小块，碗中打入三个鸡蛋搅散，大蒜几粒拍散备用。
2.烧一锅开水淋入少许植物油，下入丝瓜焯水30秒后捞出。
3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。
4.下入大蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水，加入一勺蚝油划开炒散。
5.下入丝瓜、青椒、鸡蛋，把所有食材翻炒片刻。
6.出锅前加入白糖、胡椒粉、食盐调味，把调料翻炒化开后即可完成。
清炒鸡蛋怎么炒好吃
用料：丝瓜适量、鸡蛋两个、葱适量、红椒适量、青椒一个、盐适量
步骤：1.丝瓜切条，葱切葱花，青，红椒切好备用，2.两个鸡蛋打入碗里，打散备用，3.热锅倒油，油热，倒入打散的鸡蛋液，4.轻轻煸炒，炒的嫩嫩的出锅备用，5.另起锅，少量油，油热下葱花炒香，6.炒香的葱花，接着下丝瓜条，7.撒上少量盐，大火烧炒熟，8.刚刚炒的鸡蛋倒入锅里，翻炒，9.青红椒也接着倒锅里，翻炒均匀，10.翻炒均匀马上出锅喽，炒久了青红椒都不好看喽，11.就这样吃喽
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