大家好，小编来为大家解答卤肉卤多长时间为最佳这个问题，鸡爪卤肉卤多长时间为最佳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
卤猪肉的话，一般卤多长时间就入味了？
卤猪肉一般卤6~7个小时就完全入味了，这个时候口感也是非常好的，味道特别鲜美。
卤味一般卤多长时间
通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。
卤肉是一个焖制入味的过程。卤肉的时间并没有长短之分，因为结合您想要入味的程度来定时间，一般来讲15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等，鸡翅这样比较容易入味的，可以用高压锅或者焖锅卤20分钟就够，猪蹄猪耳朵的时间跟这个类似，他们比较容易入味。
卤肉讲究老汤，每次需要在里面添加热水和新的作料。
具体方法
最好提前一晚上用适量的盐（稍微多一点），略少一点儿的糖和白葡萄酒腌制一晚上（猪脚啊，猪尾巴啊，鸡脚啊，鸭掌啊，各种肉类都可以用此法）
开卤前把肉类都凉水下锅，汆烫除血水，然后冷过冷油炒糖上色（如果怕炒糖不好会苦那就直接用酱油上色）
关于卤水，如果是第一次卤，就先用纱布把很多的花椒、干辣椒、两颗八角、两片桂皮包好，然后大火煮开五分钟后小火再煮二十分钟
把上好色的肉类放进煮开的卤水中煮开小火煮二十分钟（没有上色的就加酱油）。因为腌制过的肉类比较好熟，特别是鸭掌鸭翅类的东西，十分钟就可以了。如果觉得不够咸，可以再往卤汤里加适量的盐调味。担心不够味，只需要多浸泡一下就可以，比如鸡蛋最好就是泡一晚上
如果想把卤水留着下次再用，卤鸡蛋就一定要剥壳，不然蛋壳很脏。卤水可以放在冷冻室里，每次用完过滤一下，适量添加一些作料和酒就好。
卤牛肉一般需要多长时间
超满足的卤牛肉做法，在家也能做出比外面还要好吃的卤牛肉，配上面吃真的非常棒哦~学会了再也不叫外卖了！！
卤牛肉卤多久最好吃
一、卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。
二、卤牛肉的制作方法：
1、牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时。
2、冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血沫和异味。
3、捞出用冷水冲洗干净，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩。
4、各种香料冲洗净，入调味包，葱切段，姜切片备用。
5、葱姜和香料包入锅，大火煮开，添加牛腱和料酒，大火煮开。
6、添加生抽、老抽和黄豆酱，转中火慢炖半小时。
7、然后转小火慢炖40分钟，添加盐糖调味，继续小火慢炖20分钟。
8、能用筷子轻松插透牛腱时关火，捞出牛腱肉，放凉后，自然风干两小时。
9、卤汁再次烧开，放入牛肉，用小火慢炖20分钟关火。
10、取出即可食用，也可以让牛腱在卤水中多浸泡几小时更入味，也可以捞出入冰箱冷藏间保存，风味会更好。
一般卤肉要煮多长时间
卤肉的时间并没有长短之分，因为结合想要入味的程度，卤肉的时间长短并不相同，通常的时间从15分钟到20分钟的短期卤肉到长达1小时到2小时的卤肉时间不等。
方法：
准备一陶罐，制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理；加入前面卤水淹没肉，再加酱油，主要是起调色作用，半斤清油，盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味；因为药里有烂肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小时即可，其他肉时间可以短些，用筷子扎肉，若肉烂了，捞出即可享用。
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