金桔冰糖熬制比例
1一般2：1。
金桔冰糖是一道以水果金桔和甜味剂冰糖为原材料制作的食物，以口感清甜知名，因此在熬制的时候，使用的糖量一般都会比较多。
当然由于每个人对食物味道的喜好不同，所以具体比例是可以调整的，比如喜欢吃甜的人群，可以少放些金桔，多加一些冰糖，喜欢吃清淡的，则可以多放一些金桔，少放一些冰糖，因此具体使用的比例，完全因人而异。
金桔冰糖熬多长时间
21个小时左右。
金桔冰糖熬多久并没有明确的时间规定，但从制作到结尾，通常都会花上1个小时左右的时间，因为金桔在制作过程中，需要经过清洗、划刀、去核等步骤，然后才能和冰糖一起在锅中用小火慢炖，一直到金桔变的透明，冰糖完全融化为止，所以金桔虽然属于比较容易熟的水果，但也需要比较长的时间。
金桔冰糖熬好了怎么吃
3直接吃
金桔冰糖是一种已经烹饪好的食物，而且经过高温加热，杀菌灭毒后，其中并不含有害的细菌微生物，因此在熬好之后，一般都可以直接吃。
泡水吃
由于金桔冰糖中含有大量糖分，十分清甜，所以一些不爱吃甜的人群，还可以将金桔冰糖泡水，待甜度别稀释变淡后再吃。
做酱吃
金桔冰糖在经过烹饪加熟后，稍微捣一下就会变成酱，因此金桔冰糖还可以当做酱料，混合面包、馒头等食物一起吃。
金桔冰糖熬好怎么保存
4密封冷藏保存。
金桔冰糖熬好后，要是保存不当的话，很容易出现变味变质现象，因此熬好后，待其冷却下来，就可以放入干净无油的密封罐中，然后密封起来，以减缓其有效成分挥发流失的速度，然后再放入可以抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖的冰箱中冷藏即可。