很多朋友对于番茄汤怎么熬出又浓又酸和番茄汤如何做的酸酸的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、如何把番茄熬成浓汤
- 2、怎么煮西红柿蛋汤才会酸啊，是再加醋吗？？？
- 3、如何能做出一道美味的西红柿酸辣汤？
- 4、如何做出汤汁黏稠的西红柿蛋汤？
- 5、饭店里的西红柿蛋汤特别的粘稠，是怎样做出来的？
- 6、饭店的西红柿鸡蛋汤特别的粘稠，具体是怎么做出来的？
- 7、做西红柿蛋花汤时，很多人少做了2步，难怪汤酸又难喝，你知道是哪两步吗？
如何把番茄熬成浓汤
方法一.番茄50克
调料
番茄酱25克黄油25克小麦面粉5克味精2克盐3克
制作方法
1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。
美味小技巧
现在的番茄味道都不浓，在烧番茄汤的时候会加入一些番茄酱，味道更加鲜美。
食用须知
夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得。
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
方法四
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里（边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状）。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。
方法六
1、将锅内加入适量的水（不要烧开的水），然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿（切成中等薄片状），然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态（比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。），然后把勾好的芡粉（适量即可）慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花（适量即可），把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用
怎么煮西红柿蛋汤才会酸啊，是再加醋吗？？？
不要加醋啊，会很难吃的
1.将西红柿去皮，具体方法是，把西红柿在开水下汤一下
2.如果喜欢吃西红柿就切大片，只要味道的就切小丁
3.锅里我建议不要放油，把西红柿干煸一下就好，他就会比较入汤了
4.加入水，等到汤滚了，加一点淀粉水，用量是一锅用三勺，加水搅匀，不要一次放入，边到边搅，不然会结块
5.汤再次滚起时，加入蛋花，如果不是特别要求营养，建议先加盐，蛋花比较好看
6.关火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一点香菜
辅料
香油
如何能做出一道美味的西红柿酸辣汤？
先放油，西红柿切块放入，爆香以后，倒入水，少量白醋，少量辣椒粉，以及适当的盐跟鸡精，小火炖十分钟出锅。
如何做出汤汁黏稠的西红柿蛋汤？
我们可以先把鸡蛋打好，然后放点盐搅拌均匀，放在一边备用，然后准备西红柿，洗干净，切成块，在锅里放点油，把西红柿放进去炒一下，炒出汁水，就可以加汤了，等水开就可以放鸡蛋了，这样汤汁浓稠的西红柿鸡蛋汤就做好了
饭店里的西红柿蛋汤特别的粘稠，是怎样做出来的？
其实就是因为在制作完以后，放入了适量的淀粉进行勾芡，这样做出来的西红柿鸡蛋汤才会特别的粘稠。
饭店的西红柿鸡蛋汤特别的粘稠，具体是怎么做出来的？
因为饭店里面做的汤都喜欢加一点淀粉水，这样子的汤再熬煮之后就会变的比较粘稠，具体就是在汤快要煮好的时候加上半碗淀粉水再煮几分钟就可以了。
做西红柿蛋花汤时，很多人少做了2步，难怪汤酸又难喝，你知道是哪两步吗？
最重要的就是要把西红柿皮拔掉然后切成小块，炒的时候多炒一会，炒成糊状这样可以很大程度上去掉酸味。还有就是不要加太多的调味料，葱姜爆锅就行，之后放盐、味精适量，喜欢香油的可以放一些香油，最后放点淀粉，这样西红柿的鲜味不会被调味料盖住而且做出来也不酸。
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