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广州市牲畜屠宰和肉品销售管理条例
第一章 总则第一条 为加强本市牲畜屠宰和肉品销售管理，确保肉品质量，保障人民身体健康，维护正常的市场秩序，根据有关法律、行政法规，结合本市实际，制定本条例。第二条 本条例所称的牲畜，是指活的猪、牛、羊；肉品是指屠宰牲畜的鲜胴体与脏器。第三条 本条例适用于广州市区内牲畜屠宰和肉品销售管理。第四条 牲畜屠宰和肉品销售，实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、多渠道经营。第五条 广州市人民***商业行政管理部门是牲畜屠宰和肉品销售的主管部门，负责本条例的实施。
农牧、卫生、工商、***、物价、税务、环保等部门按各自职责实施本条例。第二章 屠宰管理第六条 广州市城区肉品销售所需的牲畜，由市人民***指定的大型屠宰厂负责屠宰，其余地区肉品销售所需的牲畜，由市人民***批准的镇屠宰厂（场）负责屠宰。第七条 屠宰厂（场）应按合理布局、促进生产、方便群众、有利流通、便于管理，符合卫生防疫、动物防疫和环境保护的要求设置。第八条 设立屠宰厂（场）必须具备下列条件：
（一）交通方便、水源充足，水质符合***规定的饮用水标准；
（二）废气、废水、废渣的处理，符合有关法律、法规的要求；
（三）屠宰加工区和员工生活区分开设置，屠宰工艺流程符合卫生要求；
（四）设有牲畜待宰圈、病畜隔离圈、屠宰间、内脏整理间、急宰间和病死畜无害化处理设施；
（五）地面、墙裙用无毒材料铺设，无渗水；
（六）备有麻电、屠宰、吊挂、照明设备、专用容器和运载工具；
（七）备有检验设备、检验工具和消毒设施；
（八）配备与屠宰规模相适应的检验人员，以及经培训合格、持证上岗的屠宰工人。
大型屠宰厂还应有必要的检疫设施、仪器、设备和与检疫工作量相适应的检疫人员。第九条 凡经批准设置的屠宰厂（场），凭市人民***发给的《屠宰许可证》，办理有关证照，领取《营业执照》后方可经营牲畜屠宰。
*注：本款中关于“市人民***对《屠宰许可证》的核发”的行政许可项目已被《广州市人大常委会关于取消广州市地方性法规中的部分行政许可事项的决定》（发布日期：2004年8月6日 实施日期：2004年8月6日）取消。
严禁私自屠宰牲畜或无证照开设屠宰厂（场）屠宰牲畜。第十条 牲畜屠宰的检疫工作由动物防疫监督机构实施。
市人民***指定的大型屠宰厂的牲畜检疫和检验，按国务院有关规定执行。第十一条 屠宰厂（场）屠宰加工牲畜必须遵守下列规定：
（一）收购的牲畜应有动物防疫监督机构出具的产地检疫证明；
（二）按屠宰加工工艺流程要求和卫生防疫规定进行；
（三）按***有关规定进行同步检验；
（四）屠宰后的肉品符合***产品质量标准；
（五）病畜、死畜和不合格的肉品按有关规定进行无害化处理；
（六）屠宰牲畜不得注水、灌水、掺杂使假；
（七）未经检验或者检验不合格的肉品不得出厂（场）；
（八）按有关规定处理废水、废渣、废气，并接受环境保护部门的监督管理。
供应少数民族畜产品的屠宰厂（场），除遵守前款规定外，还应尊重其民族风俗习惯。第十二条 屠宰牲畜的税费由商业行政管理部门按有关规定统一代收后分别缴交有关部门。第三章 销售管理第十三条 肉品销售实行分区域对口供应。市商业行政管理部门根据屠宰厂（场）的生产能力，运输途径、市场需求量等，确定各屠宰厂（场）定点供应范围。
屠宰牲畜及肉品的批发交易一律在屠宰厂（场）或附设的牲畜肉品交易市场进行。严禁场外交易。第十四条 大型屠宰厂应设牲畜肉品交易市场，由具有法人资格的批发商进场经营，批发商与屠宰厂（场）、市场零售商签订加工或交易合同，承担责任，履行义务，工商行政管理部门负责监督管理。第十五条 牲畜肉品交易市场可根据定点供应范围，确定各批发商负责供应的零售点档。如遇特殊情况，对口供应出现困难时，交易市场管理机构可组织本场批发商进行调剂；或由市商业行政管理部门会同工商行政管理部门组织交易市场之间进行调剂。第十六条 牲畜成交价由购销双方自行议定。肉品批发和零售价格按物价部门核定的购批差率和批零差率确定。
宝泉岭有批发鸡叉骨的吗
有。宝泉岭直辖街道生鲜批发市场就有大规模的生鲜大卖场，是宝泉岭最大的批发市场，里面卖各种生鲜肉类，当然也有鸡叉骨，批发鸡叉骨价格仅在10元一斤，价格实惠。
2002年猪肉多少钱一斤
你说的太广泛；***是14元/斤左右；市场上的小贩带皮猪肉是14.5元/斤；排骨是22元/斤；猪蹄是13元/斤；带筋的是25元/斤；骨头类是的9元/斤左右。具体的产品价位是不一样的；每天价格也是有变动的。批发和零售又是不一样大的；猪肝，猪心，猪肺，猪腰是19元/斤左右猪肉价格今日最新情况走势行情：猪肉平均价格为23.84元/公斤。其中最高地区猪肉价格：新疆克拉玛依独山子区26元/公斤。华夏猪网统计最低地区猪肉价格：山东省日照市莒县23.4元/公斤。以下是今日猪肉最新价格行情，单位元/公斤。
新疆克拉玛依独山子区猪肉价格 26.00 ***肉
山东省烟台市蓬莱市猪肉价格 23.60 ***肉
浙江省宁波市奉化市猪肉价格 24.00 ***肉
山东省临沂市沂水县猪肉价格 23.80 ***肉
河南省商丘市民权县猪肉价格 23.90 ***肉
黑龙江绥化市明水县猪肉价格 24.00 ***肉
山东省潍坊市临朐县猪肉价格 23.60 ***肉
山东省日照市莒县猪肉价格 23.40 ***肉
黑龙江牡丹江牡丹江猪肉价格 24.00 ***肉
山西省忻州市原平市猪肉价格 23.60 ***肉
湖南省怀化市溆浦县猪肉价格 24.00 ***肉猪肉(***猪) 17.20 元/公斤 江苏无锡天鹏集团公司
猪肉(***猪) 17.17 元/公斤 上海农产品中心批发市场有限公司
猪肉(***猪) 17.00 元/公斤 江苏苏州南环桥农副产品批发市场
猪肉(***猪) 16.50 元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场
猪肉(***猪) 16.40 元/公斤 陕西西安朱雀农产品交易中心
猪肉(***猪) 16.40 元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
猪肉(***猪) 16.40 元/公斤 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场
猪肉(***猪) 16.30 元/公斤 四川省江油仔猪批发市场
猪肉(***猪) 16.00 元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
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石家庄哪里批发天润牧场羊肉片
藁城的九门。
那是批发的，还出口呢。价格比较便宜。在石家庄买牛羊肉的地方是清真寺街，不过那的没九门的便宜，差不少呢。九门的肉好还便宜。
在兰州哪里可以买到鹿肉
任何一个大型的好一点的动物的批发市场。
我们都知道鹿肉吃起来味道还是比较好吃的，营养价值也是比较高的。但是吃鹿肉你可以去任何一个大型的好一点的动物的批发市场里面才能买得到，价格会特别的贵，在40多块钱左右才能买到1斤。
一般来说如果在春天的时候吃鹿肉，这个问题我是不太推荐的，因为这个时候是容易并发流感的季节，露肉里面携带的细菌太多了，所以不适合在这个时候吃鹿肉，毕竟细菌太多了。
我想问问目前中国屠宰业市场的情况？
中国生猪屠宰行业发展现状、主要产业政策分析及重点企业经营情况
一、生猪屠宰行业概述
我国是全世界猪肉消费量最大的***，而生猪屠宰行业一头连着生猪养殖，一头连着肉品消费，是保障肉品质量安全的关键环节，也是影响猪肉市场行情的重要节点之一。目前我国生猪养殖整体规模已进入成熟期，市场趋近饱和，而整体屠宰行业市场相对混乱，随着猪瘟和疫情淘汰中小企业产业进入整合期。
二、生猪屠宰政策背景及影响
猪瘟背景下，我国对生猪养殖和屠宰等整体规范政策持续加强，促进企业集约化、规模化发展。2019年农业农村部发布《关于进一步加强生猪屠宰监管的通知》的政策，取缔了4471家企业，除此之外2020年以来多条政策加强生猪屠宰管理规范，生猪屠宰具备污染大的特点，为保障食品安全，政策推动背景预计小养殖场占比未来将持续下降。
三、生猪屠宰竞争格局
1、市场集中度
我国生猪屠宰整体市场集中度极低，主要为自屠***和私屠为主，占比超一半，企业生猪屠宰以中小企业为主，存在非常严重的管理规范缺失问题，整体食品问题无法得到保证。目前国内生猪屠宰大型企业整体市占率较低，包括双汇、牧原、雨润和天邦、新希望和龙大美食等，目前大型企业整体除开产能较低外，仍表现出较低的屠宰开工率，导致整体屠宰量份额较低，如牧原目前产能达2200万头/年，而2021年实际生猪屠宰量仅为289.7万头，仅为十分之一左右，根据农村部出栏量测算，2021年国内大型企业整体市占率较低，其中行业龙头双汇仅占比1.64%，规模以上仅占比39.5%。随着相关规范政策要求持续提高和推进，预计市场集中度将提高。
2、主要企业分析
屠宰企业若想获得超出行业水平的盈利，就必须获得更大的生猪-猪肉价差及更低的单头屠宰成本，龙头双汇凭借更强的盈利能力在多强竞争中突出重围。其盈利能力是由高于同业的售价所支撑，而这背后是得益于高溢价渠道为主的通路结构、全国化资源优化配置的网络效应、屠宰肉制品产业链上下游协作、管理层对猪价的精准预判四大独特优势。就我国生猪屠宰龙头企业双汇2019-2020年受生猪供给影响较大，整体生猪屠宰量出现较大幅度下降，尤其2020年，对比2018年下降超一半，2021年行业回暖双汇整体屠宰量回升，屠宰营收达390.73亿元，占总收入比重为58.6%，屠宰量1100万头左右，值得注意的是，整体屠宰业务毛利率仅为5.07%，同比2020年小幅度下降。到2022年行业回暖市场整体屠宰量进一步回升。
华经产业研究院对中国生猪屠宰行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国生猪屠宰市场竞争态势及行业投资前景预测报告》。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。