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银耳要泡多久才可以煮「银耳要泡多久才可以煮汤」

时间:2022-06-02 21:40:11 浏览:9次 作者:读行人生 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

本篇文章给大家谈谈银耳要泡多久才可以煮,以及银耳要泡多久才可以煮汤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

干银耳要泡多久才可以煮

你好!

干银耳泡发的时间与你泡发的方法有很大关系,一般推荐用冷水浸泡,时间较久需要4个小时左右。当然你热水泡发也可以,只需20分钟就好,但会影响到银耳的泡发质量。

干银耳用冷水泡还是热水泡好

银耳最好是用冷水泡好,虽然说用热水泡发速度快,但热水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感。

因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。

干银耳泡发多长时间:

凉水泡银耳3-4小时

银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。

热水泡银耳20分钟左右

用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。

银耳怎么泡发好

1、银耳的泡发其实是比较简单的,将银耳放在凉水中浸泡3-4小时,期间可以每隔1小时换一次水,把黄色部分、残留的灰尘和其他杂质清除掉。

2、泡发后取出将根部的杂质摘除干净,并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时,烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳泡发注意事项:

1、银耳煮完当天食用是最好的,而个别的银耳泡发后会变很多,所以要根据食量来泡发。

2、银耳泡发后应去掉未发开的,特别是那些呈淡黄色的部分。

3、银耳要完全泡发开来,在煮的时候,才能煮得更黏稠。

泡银耳的水要倒掉吗?

泡银耳的水最好倒掉不要,虽然泡前清洗银耳,但是泡开后里面仍然会有尘土,所以最好倒掉不要。

泡好的银耳可以隔夜吗?不可以。

1、银耳是一种高级营养补品,营养丰富,可是一旦室温下过夜,营养成分会大大的减少,并且可能还会滋生很多有害细菌等成分,威胁人体健康。

2、发好的银耳应一次用完,每次做掌握好量,不要发多了;剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的,因为发过的银耳易碎,会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置过长时间,因为放置时在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这种亚硝酸盐具有很强的毒性,会对人体造成严重危害。

如何选购银耳:

1、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

2、变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

银耳一般泡发多久才可以下锅煮?

凉水泡银耳3-4小时

银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。

凉水浸泡

热水泡银耳20分钟左右

用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。

做银耳汤,银耳要泡多久?

银耳要泡1-3个小时才能煮。

只要是为了清洗和好煮,最好泡久一点,一般泡1-3个小时都没有问题的。

泡到开了花,就捞起来,然后用刀切碎。一次不要煮多,一个完整的木耳可以煮3-4次,一天最多吃2-3小碗就行了,太多无益。

银耳莲子汤

原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法:

1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟

3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。

4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可

银耳要泡多久

银耳要泡3~4小时,泡好后能缩短炖煮银耳的时间,银耳汤也会变得十分粘稠。银耳在泡发之前可以用淀粉清洗一下,能够去除表面的杂质。银耳最好用冷水泡,水要没过银耳,将银耳的根部朝上,这样能让银耳泡得更加通透。

银耳要泡3~4小时

银耳的泡发时间一般为3~4小时,银耳在浸泡过程中慢慢吸水,能最大程度的将银耳泡发开来,泡好后炖煮银耳的时间更短,能使做好的银耳更加粘稠。银耳泡发之前最好清洗一下,可以用淀粉清洗,淀粉能吸附银耳的灰尘,洗去杂质。

银耳最好用冷水泡,水一定要没过银耳,要将银耳的根部朝上,这样能让银耳泡的更加通透。用热水泡发银耳的速度很快,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量和质量,银耳的胶质很难泡出来,影响口感,同时其营养价值也会大打折扣。

银耳是一种营养价值极高的健康食材,其含有蛋白质、脂肪和人体所需的氨基酸、矿物质等,适量的食用对人体健康十分有益,能及时补充人体所需的营养,温养脾胃,还能增强人的抗病能力,提高免疫力。

银耳用什么锅煮好 要泡多久才能煮

凉水泡银耳3-4小时,热水泡银耳20分钟左右。银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。热水泡银耳20分钟左右,用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。

银耳最传统的吃法就是直接与冰糖煮成银耳汤,也有不少人会加入莲子,做成银耳莲子汤,提升其营养价值。而事实上,银耳的吃法有很多,搭配不同的食材配料会起到不同的滋补功效。

银耳需在冷水中浸泡,先把银耳放入凉水中浸泡3~4小时,然后摘净根部的杂质,用清水洗几次,把银耳根朝上放,使水完全浸泡银耳,再静置大约半小时即可。热水泡发只需20分钟就好,但会影响到银耳的泡发质量.

银耳最好是用冷水泡好,虽然说用热水泡发速度快,但热水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感。因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。

煮银耳之前要泡多久呢?

银耳泡一下不会散的,只要是为了清洗和好煮,最好泡久一点,一般泡1-3个小时都没有问题的,总之,泡到开了花,就捞起来,然后用刀切碎(很重要,我的经验,这样能煮成粥状,口感要好)煮了,一次不要煮多,一个完整的木耳可以煮3-4次,一天最多吃2-3小碗就行了,太多无益。

银耳莲子汤

原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法:

1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟

3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。

4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。

干银耳用水泡大概要多久

干燥的银耳,有特殊气味。但是如果有刺鼻的味道,说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐,亚硫酸盐不仅会引发支气管痉挛,还会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。二氧化硫易溶于水,所以食用前可以先将银耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。

希望能够帮到您!

银耳要泡多久才能煮?

冷水泡3—4小时才能煮。 

准备一个大小合适的碗,加入适量冷水,然后将银耳的根部接触水面朝上放在碗里,可最大程度的让银耳涨发至鲜品状,泡发时间大约需要3—4小时,这样泡出来的银耳不仅炖煮时间相对较短,而且更容易炖出胶质,品味到软糯粘稠的银耳美味,若是泡发时间过短,不仅银耳中没有泡透口感不好,其中的杂质也无法充分溶解到水中,导致后续银耳不能清洗干净食用。

银耳几分钟可以煮熟 

根据炖煮器具决定。 如高压锅煮银耳,耗时比较慢,一般10分钟即可煮熟银耳,而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好,若是电炖锅煮的话,耗时更长,通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶,变得粘稠好吃。 上述说的都是银耳汤的煮制时间,如果银耳凉拌来吃,无需煮出胶质,那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟,然后捞出过凉水备用凉拌就行。

电饭锅煮银耳汤做法

1、取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分。 2、把银耳放入电饭锅内,兑入70%的清水,按下煲汤键或煮饭键。 3、等煮好后再加入适量冰糖,待糖溶化后即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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