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白链怎样做好吃,炖白鲢鱼的家常做法

时间:2022-06-02 22:02:09 浏览:10次 作者:陕西法制网 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

今天给各位分享白链怎样做好吃的知识,其中也会对炖白鲢鱼的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

白链干鱼怎样做的好吃

蒸白鲢鱼干

材料

白鲢鱼干300克,胡椒、葱姜蒜、料酒适量。

做法

1、鱼干泡发去咸味。

2、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。

3、上锅蒸10分钟即可食用。

白链鱼头怎么做好吃

鱼头豆腐汤

材料

鱼头1个、豆腐2方块、葱2根、香菜2棵、姜1块、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10ml

做法

1、鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。

2、锅热下油,爆香姜片、葱段,放入鱼头稍煎一下,加入酒,煎至鱼头呈金黄色。

3、倒入清水没过鱼头,加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀,煮沸后加盐、鸡精调味,放上香菜和葱花,出锅。

白链鱼怎么做

炖白鲢鱼

主料:白鲢鱼750克。

辅料:木耳(水发) 50克。

调料:大葱30克 姜20克 大蒜(白皮)20克 盐5克 白砂糖8克 醋8克 料酒15克 酱油10克 胡椒粉3克 味精3克 淀粉(玉米)4克 植物油60克。

做法

1、将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;

2、水发木耳洗净;

3、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;

4、炸至两面浅黄色时捞出;

5、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;

6、用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;

7、用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。

白链鱼肉怎样做好吃

1、新鲜鲢鱼2、葱丝、辣椒丝、姜片、料酒、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精适量。做法:1、鲢鱼去鳞、内脏及鳃,洗净,将鱼身两面各用斜刀划3-4刀。鱼用料酒、盐腌制半小时。鱼肚子也要抹点盐,盐可多抹点,因为过一会儿要把蒸出的汁倒掉。2、热水烧开后,把两根筷子垫在鱼身下,上蒸锅蒸。因为蒸锅不是太大,所以把鱼从中间断开了。用筷子垫在鱼身下是为了留出空间让热气流通,让整条鱼上下受热均匀——— 这是秘诀之一。蒸3分钟后,把鱼盘整个拿出来,倒掉盘里的水分——— 这是秘诀之二。为什么要倒掉这蒸出来的水呢?那是因为蒸出来的水有些腥,倒掉了蒸出来水,鱼就不腥了。3、在鱼身上洒上姜片、葱段,上锅继续蒸。因为一共需要蒸15分钟,前边已蒸了3分钟了,后面蒸12分钟就可以了。

白鲢鱼可以做酸菜鱼吗?

白鲢鱼可以做酸菜鱼。

做法如下:

材料白鲢鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包做法

1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。

2.起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

3.锅里放少许油,将酸菜(半包左右)煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,撒点白芝麻点缀添香。

白链鱼和茄子怎么做好吃

鱼和茄子,分开做吧,茄子随便炒一下就可以了,鱼就炖汤,清蒸,红烧,都可以的哦。

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文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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