大家好，关于土豆肉丝怎么炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆肉丝怎么炒好吃家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、土豆肉丝怎么炒呀？
- 2、土豆炒肉丝要怎么炒才好吃
- 3、土豆丝炒肉丝怎么炒好吃
- 4、肉丝土豆丝怎么炒好吃
- 5、土豆炒肉丝怎么做好吃
- 6、土豆丝炒肉怎么炒才好吃
- 7、土豆炒肉怎么炒好吃又简单
土豆肉丝怎么炒呀？
很简单，1，把土豆切丝用凉水拔一下（20分钟以上）
2，肉丝用水淀粉或嫩肉粉抓匀（让卖肉的给直接用机器切好丝就行了）
3，热锅中加多点油把肉丝煸炒一下，捞出
4，锅里放少许底油加入姜末炒出香味再放葱末，然后加入拔过水的土豆丝，炒一两分钟加入肉丝同炒，依次加酱油，醋，鸡精（没有的话味精也可），盐适量翻炒均匀后点一点香油就可以出锅了。
这道菜我老公很爱吃，希望你也能学会了做给自己心爱的人吃。
土豆炒肉丝要怎么炒才好吃
土豆切火柴棍粗细的丝，盛水浸泡。准备干椒节。锅内如油，油温2成如干辣椒节。土豆丝沥干水，入锅中翻炒，断生加入少许盐。再将事先准备好的肉丝倒入〈肉丝最好事先滑下油〉翻炒一会，入点鸡粉，再入点陈醋。还可以放点蒸鱼鼓油。〈蒸鱼鼓油〉沿锅边放，这样不会将味道搞得太咸，而又有鲜味。
最后放点味精出锅就可以了。
土豆丝炒肉丝怎么炒好吃
食材
主料
土豆
2个
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
味精
适量
步骤
1.土豆洗净切丝，土豆泡在清水里反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净
2.猪肉洗净切丝
3.锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入肉丝炒至八成熟，放红辣椒、葱炒香
4.放入土豆丝加少许酱油、盐翻炒至变软
5.最后放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出锅
肉丝土豆丝怎么炒好吃
土豆又名马铃薯，是最重要的一种粮食作物，营养非常的丰富。不管是脆嫩爽口，亦或是鲜香软糯，经过简单的烹饪，土豆都能满足你所想要的口感。所以，用土豆制作的美食也是餐桌上最常见的家常菜肴。对于馋嘴的孩子们来说，简直是无肉不欢，尤其土豆丝，只需少许的猪肉，口感瞬间提升一个档次，这不，如果投票选择的话，土豆丝炒肉绝对可以列得上最受欢迎的家常菜前十。
当然，哪怕再普通的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，就比如家常小炒菜土豆丝炒肉怎么炒好吃，是先炒土豆丝还是先炒肉丝？土豆丝炒肉要不要放醋？土豆丝炒肉丝要炒多长时间？用大火炒还是小火炒？把这些技巧掌握了，你也能轻松炒出鲜香美味的这道家常小炒菜，剩下的无非是想要脆嫩还是软糯的口感，在火候和烹饪时间上调整一下即可。具体来说，想要做出的土豆丝炒肉简单又好吃，需要掌握以下三个方面的窍门：
小窍门一：先煎炒好肉丝再放入土豆丝
不管是炒肉丝还是炖肉，都需要先将肉进行煎炒一下，尤其五花肉，煎炒出部分油脂，会让做出来的菜更加的鲜香美味。当然，我们今天用的是全瘦肉，煎炒的时候就需要多放些食用油，如果不好判断肉熟不熟，还可以加两勺热水焖炖一下，这样再放入土豆丝大火快炒即可。
小窍门二：土豆丝炒肉依据口感来决定是否放醋
如果喜欢软糯口感的土豆丝，可以不用放醋，但如果钟爱脆爽口感的土豆丝，醋是少不了的，但因为加入了猪肉丝，醋的分量要掌握好，千万不要放多，否则会影响肉的口感，所以，如果实在拿不准，醋可以少放一些。
小窍门三：土豆丝炒肉丝想要炒得好吃要用大火炒
土豆丝不管是脆爽还是软糯的口感，炒制的时间都不需要太久，当然，如果喜爱软糯的口感，在煎炒猪肉丝的时候，加入两勺热水，在水未干的时候下入土豆丝，火候稍微减弱一些即可。但如果喜爱脆爽的口感，除了用大火，土豆丝表面的淀粉也一定要淘洗掉，也就是炒土豆丝之前用清水浸洗两遍。
好了，以上就是今天分享的土豆丝炒肉怎么做好吃又简单的窍门，相信厨房小白跟着步骤做，也能轻松做出鲜香脆嫩，简单美味又下饭的这道最常见的家常小炒菜。当然，下面还将有土豆丝炒肉的家常做法的详细教程奉献给大家。
食材：土豆、瘦猪肉、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、米醋、生抽、老抽、食盐、食用油
家常菜土豆丝炒肉的做法步骤：
1、猪肉洗净，切成丝，不挑肥的话，五花肉更香；
2、土豆削皮，切成丝，放入清水中浸泡，淘洗两次即可；
3、炒锅中加入适量食用油，再将肉丝摆入锅中，中小火煎炒，因为是电磁炉，所以先放肉；
4、一两分钟左右，待肉丝底部变色，翻炒一下；
5、加入葱姜蒜、干红辣椒丝和花椒，爆炒出香味；
6、调入少许的生抽和适量的老抽，将肉炒至变色；
7、在放入土豆丝之前，还可以加入两勺热水，将肉焖炖一下，不过，我直接下入的土豆丝；
8、调入一勺米醋或者香醋，大火翻炒均匀；
9、土豆丝炒变色，调入适量食盐，炒匀后鲜香脆嫩的土豆丝即可出锅装盘，当然，喜爱香糯口感的，火候稍微小一些，多炒一会儿就可以了。
土豆炒肉丝怎么做好吃
第一步：准备材料，新鲜的精肉，土豆，淀粉，青椒，油盐酱醋。
第二步：把肉切成丝状；土豆也切成丝状；拿一个盛有清水的碗，在里面倒入面粉，呈现一点点粘稠状；把青椒也切成丝状；最后把材料清洗干净。
第三步：把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。
第四步：先把肉丝放在锅里炒，记住不能老，要炒的很嫩的时候盛起来，然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下，大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里，然后加酱油，味精，放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧，就盛起来。（吃起来不会太烂，脆脆的。）
土豆丝炒肉怎么炒才好吃
材料
土豆，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒
做法
1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
土豆炒肉怎么炒好吃又简单
土豆切片和肉怎么做好吃
需要准备青椒，调味料，酱油，盐，鸡蛋以及土豆，先把土豆切成片状放到水里面浸泡一下，生姜，肉，青椒全部都切成片状，锅中烧热加油，把肉丝放进去翻炒一下，一直炒到颜色改变，就把酱油倒进去翻炒均匀，再加入土豆片继续翻炒一会，加青椒翻炒均匀，加一些南德调味料以及盐炒均匀就可以出锅吃了。
土豆怎么切片
需要先把新鲜的土豆清洗干净，然后把皮削掉，放到砧板上面一切两半，然后再把一半土豆断面放置，然后斜切几道，横切口大概是倾斜的半圆形，然后从侧边把土豆切成薄片，这样就可以切成菱形。
肉怎么烧才嫩
可以在肉里面加入适量淀粉，先把肉切成片状或者切成肉丝，里面加入一些淀粉充分调和均匀，放到炒锅里面翻炒均匀，这样可以让肉的口感变得更加嫩，想要让肉炒出来比较嫩，那么再把肉炒到变色以后，就可以进行下一步，不要翻炒太长时间，否则水分就会流失，吃起来口感就不会太好。
土豆可以怎么吃
红烧土豆片，需要准备鸡精，水，料酒，陈醋，红烧酱油以及土豆，先把土豆清洗干净皮去除切成片状，再放到盐水里面浸泡一下，用冷水清洗干净，白开水，糖，料酒，陈醋，红烧酱油，鸡精，盐放到一起搅拌均匀，制作成红烧汁，锅烧热加油，把土豆片放进去翻炒一下，再加入料汁，大火煮开以后，改成中火焖煮到汁液收干，这样就可以吃了。
还可以做酸辣土豆丝，需要准备葱，生姜，大蒜，辣椒酱，醋，土豆，先把土豆清洗干净，皮去除切成丝，放到冷水里面浸泡，把淀粉去除，然后再把葱切段，生姜切片，大蒜切片，锅中加油烧热，把大葱，生姜，大蒜，花椒，辣椒放进去爆香，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加一些醋，盐，关火以后可以再加入一些小葱，这样味道可以更好。
土豆炖牛肉，准备葱花，干辣椒，鸡精，盐，黄酒，生抽，生姜片，食用油，土豆，牛肉，先把牛肉切成方块，土豆清洗干净把皮去除切块，锅中加水烧开，土豆放牛肉放进去煮到变色，捞出来水分沥干，炒锅中加油烧热，生姜片放进去爆香，把牛肉块放进去炒到变色，加一些生抽，红酒，再加入足够的开水，把干辣椒放进去，烧开以后浮沫撇掉，然后把牛肉连同汤汁一起倒进炖锅当中，需要炖煮60分钟左右，土豆块放进去，小火炖煮半个小时，土豆变软以后大火收汁，加一些鸡精盐调味，撒上一些葱花。
土豆烧排骨，需要准备鲜汤，葱，八角，冰糖，酱油，料酒，植物油，花椒，郫县豆瓣，生姜，土豆，排骨，把排骨剁成块状，土豆的皮去除切成块，郫县豆瓣也剁碎一些，锅中加油烧到6成热，把排骨放进去略微翻炒一下，然后再加入郫县豆瓣翻炒2~3分钟，加入料酒，冰糖，酱油，葱，八角，花椒以及生姜，翻炒香上色，然后再加一些鲜汤，土豆，烧开改成小火再烧40分钟左右，等到土豆变软以后就可以把花椒八角葱生姜捡掉，然后装盘就可以吃了。
还可以做土豆鸡蛋饼，需要准备黑胡椒碎，盐，圆白菜，胡萝卜，腊肠，鸡蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片状，然后再隔水蒸熟，胡萝卜擦成丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，腊肠可以和土豆一起放进锅里面，蒸几分钟以后拿出来切碎，材料全部都准备好，土豆取出来碾成泥，再加入蛋液搅拌均匀，然后再把所有的配菜放进去搅拌好，加一些黑胡椒碎以及盐调味，平底锅里面加入适量的油烧热，把土豆泥蛋糊放进去摊成小饼，煎到两面金黄以后取出来就可以吃了。
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