很多朋友对于土豆泥的做法和土豆泥的做法视频不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录一览:
- 1、土豆泥的做法是什么?
- 2、土豆泥最简单的做法窍门
- 3、土豆泥怎么做法
- 4、土豆泥怎么做的?
- 5、介绍下土豆泥的推荐做法?
- 6、美味土豆泥的做法有哪些?
- 7、土豆泥简单做法步骤
土豆泥的做法是什么?
土豆泥
土豆在中国是被广泛应用的一种食材,就我所知云南人做饭最喜欢放土豆,什么铁板洋芋鸡、红烧牛肉、红烧肉、辣子鸡、干锅等等都会放土豆,当然我也是它的忠实粉丝。
土豆泥
土豆的做法很多,可以炸、炒、煮、凉拌,成品有土豆泥、土豆块、土豆丝、土豆片等等,口感带点甜,入口很软,特别是刚成熟的土豆味道最好。
在我的记忆里,最喜欢吃的是奶奶做的葱香土豆泥饼,酥酥脆脆还带有葱香味,所以今天给大家介绍一下土豆泥的多种做法。如果你有新的告诉我哦!
土豆泥
土豆泥
先给大家说一下土豆泥的做法,选小个头土豆放在热水里炸,大概10到20分钟,看火候,里面煮软了就可以了,之后凉一下去皮,将土豆拍成泥就好了。
煮熟的土豆
1.葱香土豆泥饼
材料:土豆泥、葱、盐、油。
(1)将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀,弄成一个个小饼,不要太厚。
(2)锅中注油,油要多不会粘锅,之后将小饼放入锅中,一次4到5个,煎至金黄色,就可出锅了,当然喜欢脆的可以多炸一下,要注意随时翻面。
2.老奶洋芋
这是一道特色菜,在傣味里面很传统的一道菜。
材料:土豆泥、水腌菜(也可用腌菜)、盐、油、蒜、干辣椒。
(1)锅中注油,将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜,翻炒10多秒,火不要太大。
(2)加入土豆泥,同时放盐,可以放一点酱油,翻炒2分钟,让土豆泥和配料入味,就可以出锅了。
酸笋
3.酸笋土豆泥
这道菜和老奶洋芋做法一样,只是把水腌菜换成了酸笋,这是腾冲人很喜欢的一种食材,利用大竹笋、红辣椒和盐腌制而成。
酱肉土豆泥
4.酱肉土豆泥
材料:酱肉、土豆泥、油。
(1)自制酱肉,锅中注油,放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香,之后加入肉沫、酱油少许翻炒,放一边留用。
(2)锅中放一点油,小火炒一下土豆泥,加一点盐不要太多,有点黄后装盘。
(3)将酱肉汁淋到土豆泥上 ,一道美味的酱肉土豆泥就做好了。
要做漂亮一点的话,可以撒点葱花和香菜打底。
土豆
5.干煎土豆
这道菜不用将土豆拍成泥,直接将煮熟的土豆在菜板上拍扁,之后放在锅中翻炒,火不要太大,当土豆炸黄后,撒少量盐,在翻炒2分钟就可以出锅了!
土豆泥最简单的做法窍门
土豆泥的做法步骤
步骤 1土豆泥做法步骤:1
土豆泥口感香滑软糯,在西餐中广受欢迎,土豆泥口味丰富,适合小孩子的口味。
步骤 2土豆泥做法步骤:2
土豆泥的做法很简单,首先我们准备好土豆200克,火腿肠50克,洋葱50克,胡萝卜半根, 葱2根。
步骤 3土豆泥做法步骤:3
先把火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁、小葱2根切葱花。
步骤 4土豆泥做法步骤:4
再把土豆去皮洗净,切厚片。
步骤 5土豆泥做法步骤:5
将土豆片放入锅中蒸20分钟。
步骤 6土豆泥做法步骤:6
用勺子将蒸好的土豆压碎。
步骤 7土豆泥做法步骤:7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻。
步骤 8土豆泥做法步骤:8
加入土豆泥翻炒均匀。
步骤 9土豆泥做法步骤:9
调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克,炒匀后装盘,最后撒上葱花即可。
土豆泥怎么做法
1、土豆去皮切片,放在高压锅蒸熟。
2、橙子切开,取橙肉,备用。
3、土豆蒸熟后,压成土豆泥。可以专门压土豆泥的压子,也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,这样口感会好一些。
4、土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可。
土豆泥怎么做的?
土豆泥的做法一:
1、选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。
差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的*子,不算合适,不
过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
土豆泥的做法二:
1、同做法一的第一个步骤。
2、同做法一第二个步骤。
3、准备好肉丁,香菇丁,黄瓜丁,西红柿丁。
4、倒油入锅,油热后倒入肉丁和香菇丁,翻炒一下,然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒,炒的时候放少量酱油,5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁,继续翻炒,直到调料搅拌匀了,就ok了。
土豆泥的做法三:
把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup)。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有,人工搅也行,只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡,还是烧牛肉,鸡翅,都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡,就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的,可以把冻豌豆(SWEET PEA)加少许白糖煮熟,加在土豆泥上再浇GRAVY吃。
土豆泥的做法四:
1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。
3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。
介绍下土豆泥的推荐做法?
马铃薯泥,中国大陆叫土豆泥,香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。你想了解如何做出可口的土豆泥吗?接下来学习啦小编给你推荐4款做法。
土豆泥的好吃做法一
菜谱简介 简便好做的美味,营养丰富
土豆泥的材料
大土豆4个,蜂蜜、牛奶各适量
土豆泥的做法
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
土豆泥的好吃做法二
土豆泥的材料
土豆、原味涂抹乳酪、黄油、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉
土豆泥的做法
1、土豆洗净去皮切丁,入锅加水烧开后换文火煮烂;
2、煮烂的土豆丁捞出沥干水,用擀面杖捣成泥,多捣一会儿,越烂越好,千万不要有没捣烂的;
3、锅加热放黄油化开,烧热后,倒入碗中冷却待用;
4、容器(稍大些,适合搅拌)中放入,土豆泥、化开的黄油、乳酪、牛奶、盐、味精、黑胡椒粉,注意:牛奶不要倒太多,黑胡椒和盐依据自己口味添加,用力顺着一个方向搅拌均匀;
5、装盘上菜。
土豆泥的好吃做法三
土豆泥的材料
土豆 黄油 沙拉酱(酸甜型) 炼乳 芝士 黄瓜 胡萝卜
土豆泥的做法
1,将土豆削皮,放入锅中煮烂, 捞出捣碎 (捣碎方法随自己习惯及方便)
2,将胡萝卜和黄瓜各取3/1条切成丁
3,将锅烧热,加黄油(肥皂大小一块),小火放入菜丁,翻炒30秒
4,倒入土豆泥,与菜丁翻炒均匀
5,加沙拉酱(同黄油量),芝士(一块)搅拌均匀并翻炒30秒
6,最后倒入炼乳(可随自己口味添加)翻炒均匀即可出锅
土豆泥的小诀窍
PS: 冷冻后口味更佳,适合小朋友的口味。
土豆泥的好吃做法四
土豆泥的材料
土豆1个,胡萝卜丁,青豆,盐,油,罐头玉米,洋葱末,培根末,肉,咖喱块适量,淡奶油1大匙,奶酪,嘿胡椒
土豆泥的做法
1.土豆一个,去皮,切大块,蒸或者煮熟,然后压成泥。
2.准备胡萝卜丁、青豆,过水焯熟,水里放些盐和油。
3.再准备些罐头玉米,洋葱末、培根末,昨天晚上肉肉不少,我就没有再放培根,实践证明也是好吃的。
4.咖喱块适量,先用少许热水泡一下。
5.热锅,炒培根末,炒香出油后放洋葱炒软,然后放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油,炒匀,再放咖喱和泡咖喱的那少许水,拌炒均匀。
7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒,最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。
8.喜欢奶酪的话,可以在烤碗里先放一层土豆泥,然后铺一层奶酪,再铺土豆泥,再铺奶酪。果不喜欢那么多,就在最上面一层铺上奶酪就可以了。
9.烤箱200度,烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
小诀窍
这个跟以前做的焗土豆泥不太一样,比较稀一些,但是还是很好吃呢!
美味土豆泥的做法有哪些?
前言
这段时间没更新,只用饭否记录了琐碎的生活,每次假期之前,总是会有一段忙乱充实的日子。最近,水水和妈妈忙于我家小帅哥的“考前减肥营养餐”,不亦乐乎。
土豆是小帅哥最爱的素食了,加上其超低的脂肪含量,用蒸煮的方式烹饪,是再理想不过的减肥食品了。今天做一道简单的土豆泥,让个我这个代理妈妈又在小帅哥面前成功“显摆”了一回,呵呵——
材料
主料:土豆3个;
辅料:盐、鸡精、水淀粉、葱花
美味土豆泥
1
将土豆放锅里煮熟,剥去皮,捣成泥。
2
锅底少许油,倒入葱花爆香,再倒入土豆泥,盐,鸡精拌匀即可。
土豆泥简单做法步骤
基本食材
土豆 1个
鲜肉 50g
盐1/2茶匙(5g)
鸡精 1茶匙(8g)
胡椒粉1/2茶匙(3g)
油适量
做法
传统做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。
小贴士:
注意油不要太多,炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。
多种做法
(一)欧味土豆泥
材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末
做法:
1.土豆洗净,放入电饭锅里煮40分钟
蚝油土豆泥
2.把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
(二)鸡汁土豆泥
先把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。
注: 第一、取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。
第二、关于土豆泥,可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用土豆自己来做。
第三关于鸡汁,自己熬当然好,不过,嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
(三)杂蔬土豆泥
材料:大土豆21个,冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗,盐,奶粉
做法:1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗净
2.把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮,水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒捞出沥干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。
(四)蛋奶土豆泥
做法:土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉
做法:1.土豆洗净,去皮切片
2.鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁
3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以又加了2勺奶粉),最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。可以加奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味,怎么都好吃。
关于土豆泥的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。