很多朋友对于最解辣的东西是什么和什么东西最解辣?不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、什么解辣最好
- 2、吃什么东西可以快速解辣
- 3、解辣的食物有哪些
- 4、吃什么解辣?
- 5、喝什么东西最解辣
- 6、什么食物可以立刻止辣?
什么解辣最好
喝什么最解辣
牛奶
牛奶中含有大量的酪蛋白，是一种很好的乳化剂，对因为辣灼伤的消化到上皮黏膜细胞起到修复的作用，并且还能缓和神经受刺激的程度。总得来说，低温的全脂牛奶是解辣效果最好的了。
糖水
有研究证明，10%的糖水效果与50度的冰牛奶解辣效果也是最好的，大部分市面上买的甜饮料含糖量在8%-12%之间，像可乐、果汁、乳酸菌饮料，还包括了豆奶，都能很好的解辣。
水
水可以缓解辣味对舌尖神经的刺激，辣椒素不溶于水，不但可以冲走辣椒素，还会让辣椒素更广泛的扩散到身体中，加剧灼热感觉。因此太辣了喝水效果不明显，可以用水漱口。但可以在嘴里含一点冰，降低嘴巴的温度，减轻辣椒给嘴巴带来的热感。
酸梅汤
喝酸梅汤没有真正清除的效果，只是能让口腔温度对味觉敏感度降低，通过大量的水将辣味冲淡，切忌不能过量的喝，这样会引起胃酸倒流。
酒精
理论上来说，酒精能溶解辣椒素，解辣效果很不错。但5%的酒精解辣效果不是很好，而20%的酒精虽然能去掉辣椒素的味道，但也会刺激味蕾，导致辣上加辣，不建议使用这个方法。
吃什么东西可以快速解辣
吃完辣椒后，喝一些牛奶
解辣4法
1事后奶
吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。
.2切勿饮酒
很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
.3以甜制辣
如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
4青瓜
有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即见效
有个我亲身试的方法，觉得很辣时就弄一点点的盐洒在嘴里含几秒，然后拿水漱掉，结果辣的感觉全没了！你试试，我试就很有效
在中药中有一味药材叫做紫苏.用紫苏泡茶可以很快的解辣的.而且绿茶也可以解辣的.我可以很负责的说紫苏茶效果的确很好.
糖水解辣
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
解辣的食物有哪些
水★
常温水：不断用水漱口有一点作用，能减轻辣引起的灼烧感。
冰水：比常温的水效果要好一些，更能对抗局部灼热感。
酒精★★
理论上说，酒精能溶解辣椒素，应该具有很好的解辣能力。
不过若是高度烈性酒，可能会“辣上加辣”。
有研究表明，5% 的酒精（大致介于啤酒和葡萄酒之间），并不比常温水更解辣。
酒精更适合于切东西时，辣椒素沾在皮肤上，微血管扩张，导致皮肤发红、发热的情况。譬如，当你切辣椒“辣”到手时，不妨用酒精洗一洗。
图片
糖类★★★
一般认为，豆奶能解辣，因为其含糖量较高。
与豆奶相似的还有果汁、玉米汁、乳酸菌饮料等甜饮料，糖水也能起到一定的解辣效果。
牛奶★★★★★
真正的解辣小能手是牛奶，其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走，起到很好的解辣效果。
综合来说，加糖、低温的全脂牛奶，解辣效果比较好。
冰牛奶及冰豆奶、果汁等甜饮料均可一解火辣辣的灼烧感。酒可用于解手上之“辣”。
而传说中“醋能酸碱中和解辣”“香油带走辣味物质”“含着盐然后吐掉能解辣”等说法，目前没有实质的研究和理论支撑。
吃什么解辣?
吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。
.2切勿饮酒
很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
.3以甜制辣
如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
4青瓜
有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即见效
有个我亲身试的方法，觉得很辣时就弄一点点的盐洒在嘴里含几秒，然后拿水漱掉，结果辣的感觉全没了！你试试，我试就很有效
在中药中有一味药材叫做紫苏.用紫苏泡茶可以很快的解辣的.而且绿茶也可以解辣的.我可以很负责的说紫苏茶效果的确很好.
糖水解辣
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
喝什么东西最解辣
1、吃完特别辣的东西可以来杯冰水，也可喝一些冰镇酸梅汤，可明显减轻辣感，但应注意如果冰块对胃的凉热调整不适应的话，会发生胃痛现象，正如那句话所说热压凉，叫亲娘。
2、白酒也可以解辣，相信很多朋友会觉得意外，但确实如此，别看白酒本身很辣，但它对你口腔感觉到辣椒的那种火燎的辣有缓解作用，切记不可多喝，否则会对你的消化道粘膜有伤害。
3、喝一些含有维生素c的鲜果汁，如橙汁，橘子汁，苹果汁等，可以有效缓解辣椒的辣感。
4、白糖也有解辣的作用，有些时候我们在做特别辣的菜时可以加一些白糖，也可以吃些带有甜味的食品，如糖果，巧克力，蛋糕等。
什么食物可以立刻止辣?
1、喝口凉牛奶就可以止辣。
2、喝点醋也可以缓解口腔辣味。
3、就含一块糖或喝一些凉水。
4、喝冰水，吃冰块。
提示：如果吃的是热腾腾的食物，不要立刻吃辣，容易引起腹痛。
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