网站首页 / 生活 / 正文

成品豆沙馅怎么调稀(豆沙馅怎么弄)

时间:2022-06-03 20:18:10 浏览:9次 作者:魅文字 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,关于成品豆沙馅怎么调稀很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于豆沙馅怎么弄的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录一览:

成品豆沙馅的调制方法

美味豆沙馅的做法:

自制红豆沙

红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来,一样细腻,很纯很纯的豆味!包豆沙包,豆沙辫子面包,粽子,都可以用哒~

食材

主料红豆300g白砂糖80g

辅料油适量盐适量清水适量

步骤

1.红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水。

2.火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠)。

3.温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎。

4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

5.小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅。

6.炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。

小贴士

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。

2.搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻。

3.熬的时候不停翻炒,防止粘锅。

成品豆沙馅用什么来稀释?

 美味豆沙馅的做法:

自制红豆沙

红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来,一样细腻,很纯很纯的豆味!包豆沙包,豆沙辫子面包,粽子,都可以用哒~

食材

主料红豆300g白砂糖80g

辅料油适量盐适量清水适量

步骤

1.红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水。

2.火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠)。

3.温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎。

4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

5.小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅。

6.炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。

小贴士

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。

2.搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻。

3.熬的时候不停翻炒,防止粘锅。

豆沙馅太干用水调还是用油调

油,用水调豆沙会让豆沙变稀,口感变差,难以成型。豆沙一般是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

豆沙凉糕做法:1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用;

2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化;

3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体),倒在深的瓷盘中晾凉,然后放入冰箱,食用时切成菱角块。

特点:软滑甜香,冰凉爽口,宜夏季食用。

自制豆沙馅太干了怎么办

豆沙馅弄的太干了可以放点冷水在烧一会

材料

红豆

300克

白砂糖

120克

麦芽糖

150克

花生油

1杯约200克

半茶匙

玉米淀粉

40克

陈皮

2块

做法

1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。

2、再把泡发好的红豆清洗一次,倒入电饭锅里,放入跟做饭差不多的水量,加入两片陈皮,半茶匙盐,按煮饭档,煮好焖一下就可以了。

3、陈皮拿起,用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂,如果搅不动可以适当加一些水。

4、在锅内放油,加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。

5、用中慢火边煮边搅拌,至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖,继续边煮边搅。

6、煮至红豆泥能堆成团后,再煮几分钟就可以熄火了。

7、要放凉后才可以使用。

小诀窍

煮馅心得:

1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样,一定要沿锅边慢慢倒入,要边煮边搅,几分钟后就会油泥溶合。

2、搅拌时能转动就尽量少加水,因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。

3、豆沙馅要尽量干水,不然月饼皮会有裂开和掉壳的现象,所以煮至能堆成团后最好再继续煮几分钟。

买买来豆沙馅太干怎么办豆沙太干怎么办

豆沙馅太干加什么变湿

方法很简单,把稀豆馅放到盘子里摊平,放微波炉里大火2分钟左右(视量而定)加热烘干,速度快、效果好。也可以放普通锅里加热,蒸发多余水分。还可以放阳光下晾晒或放通风处风干去除水分。

方法多多,目标就是去除多余水分,使红豆馅内含水分达到理想状态。

豆沙馅太湿怎么补救

如果豆沙馅有点稀不好包馅,可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下,用时取出,不要等完全化开再包。我家就是这样做的,我们经常自己做豆包,您可以试试。我们没用烤箱烤过。

怎么做红豆沙馅

材料:红豆、红砂糖、猪油

做法:

1、 红豆洗干净,冷水浸泡8小时以上;

2、 泡好的红豆冷水下锅,水量只超过红豆表面1cm左右;

3、 用大火煮开后,再继续煮10分钟,转小火,煮到水分差不多干,红豆已开花;

4、 将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末;

5、 将打好的红豆沙倒在一个耐容器里;

6、 放入微波炉,先大火转10分钟,再按自己需要的干湿程度转几分钟,拿出来搅拌一下,再转几分钟;

7、 加入糖和油,搅拌均匀;

8、 最后再转5分钟,红豆水收干即可。

豆沙馅太稀怎么办

买些红(绿)豆回来,自来水泡一天。次日用开水煮熟,捣烂以后跟买回稀豆沙拌在一起即可。

补充:

豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

关于成品豆沙馅怎么调稀的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

版权声明:
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责,内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读,无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站(文章、内容、图片、音频、视频)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至353049283@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除、维护您的正当权益。