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豆腐怎么炒啊「怎么炒豆腐的详细步骤」

时间:2022-06-04 00:06:12 浏览:8次 作者:微文心语 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,关于豆腐怎么炒啊很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于怎么炒豆腐的详细步骤的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录一览:

豆腐怎么炒好吃?

西红柿烧豆腐

原料:豆腐250克,西红柿100克,香菇10克,葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量,油15克,高汤200毫升。

制作:把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块,入沸水烫过捞出,沥净水。香菇切片,葱姜切末。炒锅上火,烧热加油,放葱、姜炒香,放香菇翻炒,随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤,开锅放入豆腐块焖烧约3分钟,待汤少用淀粉勾芡,放味精出锅即可。

怎么炒豆腐更好吃呢

豆腐是日常生活中价廉物美,颇受大众欢迎的营养食品,而炒豆腐是最常见的豆腐的做法之一。好吃的炒豆腐应该要怎么做呢?下面是我给大家整理炒豆腐的不同好吃做法。

口蘑炒豆腐的做法

口蘑炒豆腐食材准备

豆腐200克,口蘑100克,彩椒40克,蒜末、葱花各5克盐3克,蚝油6克,生抽、料酒、水淀粉、香油、食用油各适量。

方法步骤

1.口蘑洗净,切丁;彩椒洗净,切粒;豆腐洗净,切块;将口蘑丁、豆腐块焯水,备用。

2.用油起锅,放入蒜末,倒入彩椒粒炒香,放入口蘑丁、豆腐块快速翻炒。

3.加盐调味,注入少许清水,再调入生抽、蚝油炒匀,略煮,加水淀粉勾芡。

4.再淋入适量香油,翻炒片刻,至汤汁收浓,起锅装盘,撤上葱花即成。

茼蒿炒豆腐好吃做法

茼蒿炒豆腐食材准备

鸡蛋2个,豆腐200克,茼蒿100克,蒜末少许盐3克,水淀粉9毫升,生抽10毫升,食用油适量。

方法步骤

1.鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉打散、调匀洗好的豆腐切小方块;洗净的茼蒿切段。锅中注水烧开,加少许盐,倒入豆腐,煮至沸后捞出。用油起锅,倒入蛋液,炒至熟,盛出。

2.锅中注入适量食用油烧热,放入蒜末,倒入苘蒿,炒至熟软。放入焯过水的豆腐,加入炒好的鸡蛋,翻炒各均匀,淋入生抽,炒匀,放入少许盐,倒入少许清水,炒匀调味即可。

豉椒炒豆腐的做法

豉椒炒豆腐食材准备

豆腐450克,红椒、青椒各30克,洋葱50克,豆豉20克,蒜5克,酱油、香油各5毫升,盐3克,糖2克,食用油15毫升,水淀粉3毫升,清汤适量。

方法步骤

1.豆腐切成长方片,放入食用油锅中炸至金黄色捞出、,红椒、青椒、洋葱均切成小片,蒜切成末,豆豉用水泡软剁碎。

2.起锅倒入食用油烧热,放蒜末、豆豉煸炒出香味,加入酱油、盐、糖、清汤,再加入红椒片、青椒片、洋葱片煸炒。

3.下入炸豆腐稍炒片刻,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

茶树菇炒豆腐的做法

茶树菇炒豆腐食材准备

茶树菇200克,豆腐500克,红椒、青椒各20克,口蘑30克。盐2克,姜3克,食用油、蚝油、水淀粉各适量。

方法步骤

1.红椒、青椒分别去蒂,切菱形片;口蘑切片;豆腐切小块;姜切片。

2.锅中倒食用油烧热。先下姜片爆香,再放人豆腐,小火煎至两面金黄。

3.把豆腐稍推至锅外沿,再放入茶树菇、口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。

4.加入蚝油和清水,炒匀后用小火慢慢烧至入味,5分钟后再放人盐调味,最后放入青椒片、红椒片拌炒几下,用水淀粉勾芡,盛起装盘即可。

炒豆腐怎么做

鸡蛋炒豆腐怎么做?先把豆腐切丁,在碗中加入清水故油,鸡精耗油,在不粘锅中加入豆腐块,加入调料翻炒后加入一个鸡蛋。

豆腐怎么炒好吃又简单

1

家常豆腐

材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法:

1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

2

鱼香豆腐

材料:豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。

做法:

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

3

脆皮豆腐

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

做法:

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

豆腐怎么炒好吃啊

食材明细:豆腐400克

肉末50克

青蒜末30克

花椒面1克

香菜末5克

酱油15克

豆瓣酱30克

豆豉20克

盐2克

鸡粉2克

黄酒10克

大蒜末20克

肉汤300ml

水淀粉适量

花生油

30克

1、先把豆腐切成2厘米见方的丁,在清水里放少许盐,把切好的豆腐在水中,浸泡15分钟,

然后捞出备用。

2、炒锅上火烧热,注入适量花生油煸炒肉末。

3、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒,煸炒出香味后下入豆豉煸炒。

4、把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒,

然后烹入黄酒炒匀。

5、炒香以上材料后倒入肉汤煮开,然后放入适量的酱油。

6、用盐调味,下入豆腐煮开,豆腐煮大约3-5分钟。

7、然后放入少许鸡粉提鲜,用水淀粉勾芡。

8、装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面,然后,撒上青蒜末。

豆腐怎么炒好吃

先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎

2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

用油炸豆腐片,然后做家常豆腐,特别好吃。

家常豆腐

原料:北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克。

做法:

1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;

2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。

豆腐如何炒

家常豆腐:蒜末加小米辣,加入酱油,鸡精盐,调成酱汁备用,起锅烧油,葱蒜爆香后放入豆腐大火翻炒,将酱汁倒入即可,操作简单

韭菜切小段,蒜剁碎,小米椒切圈,豆腐划分成小方块,碗中打入3个鸡蛋,加入盐搅散,倒入豆腐中,摇晃一下,让豆腐均匀裹上蛋液,碗中加入1小碗水、酱油、蒜末、辣椒、盐、胡椒粉、蒜蓉酱搅匀,起锅烧油,油热倒入豆腐炒至金黄色,倒入调好的料汁,翻炒均匀后焖煮一下,倒入韭菜翻炒至断生即可。

豆腐怎么炒才好吃?

首先,准备好材料,适量的豆腐,辅料酱油、辣椒酱、葱。然后将豆腐洗干净,切成块状,把它放在开水里烫一下,大概2分钟,再捞出来,沥干水分,放在一边备用。再将辅料剁碎,放油进锅里,八成热时,把调料放下去,有香味出来时,把豆腐放下去,加点水、酱油,翻炒均匀。大火煮开后转小火,大概3分钟,熟了后,加点香菜、葱,就可以盛出来吃了,很美味,很下饭。

也可以和青椒一起炒来吃,口感很好,营养也很丰富。做法不是很难,步骤很少,就算是新手,也很快就可以学会。首先,做之前,要准备好材料,适量的豆腐、生菜,辅料酱油、葱。然后把所有材料洗干净,把豆腐放入水里,加点盐,泡一下。做的时候,把它捞出来沥干水分。放油进锅里炒,油要多一些,口感会更好。八成热时,把豆腐放下去,当一面变金黄色时,翻到另外一面,熟了后,就可以盛出来了。将调料剁碎,放进锅里,加点酱油,大火煮开后,把它盛出来。淋在豆腐上,就可以吃了,很美味,很下饭。

也可以和芹菜一起炒来吃,对身体很好,做法也很简单。做之前,要准备好材料,适量的豆腐、芹菜,辅料辣椒、酱油等。然后将所有材料洗干净,把豆腐切成片状,把辅料切小,调料剁碎。就可以放油进锅里炒了,先把调料放进去,有香味出来时,把豆腐放下去,当两面都变成金黄色时,加些盐、辣椒进去,味道会更好。再把葱、香菜放进去,翻炒均匀,加点生抽,就可以盛出来吃了,很美味,很下饭。在炒的时候,加点肉沫进去,味道会更好,营养也更丰富。

豆腐怎么炒啊的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于怎么炒豆腐的详细步骤、豆腐怎么炒啊的信息别忘了在本站进行查找哦。

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