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红薯怎么储存过冬不会坏,冬天的红薯怎么保存才不会坏

时间:2022-06-04 01:46:13 浏览:8次 作者:荼蘼说 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,关于红薯怎么储存过冬不会坏很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于冬天的红薯怎么保存才不会坏的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录一览:

红薯好吃,保存不易,那究竟怎样储存红薯更完美呢?

不知道大家知不知道在农村,我们每家都会种很多红薯过冬,通常家里都会给红薯挖一个完全密封的小房子,在地下,上面盖上厚厚的稻草。这样的红薯可以在里面安全过冬一点都不会坏哦。

红薯怎样保存能过冬!挖出来要晒一下吗?

红薯可以低温冷藏过冬。

一般放在地窖中或者冷藏室中。

挖出来晾晒两天是比较好的,主要是让阳光杀菌消毒。

红薯怎么才能做到放一年都不容易烂?

一年都不烂有点难,除非把红薯变成红薯片,也就是把红薯切成一片片的,然后晒干,这样可以存放好多年。如果想要长时间完整的保存红薯那就要挖地窖了,把红薯放进地窖密封起来,能够放好几个月。

怎样大量储存红薯过冬

旧窖洞要杀菌消毒,红薯过冬入窖前,旧窖洞要重新挖一遍,以见新土为准,旧土运出窖外。如果窖内比较干燥,可泼几桶清水,以保持窖内湿润。存放红薯前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖,以达到杀菌消毒的目的。贮藏前处理的关键在于采收、挑选和愈伤处理。选择气温在10-15℃左右,也就是霜降前后收获最为适宜,采收后没有售卖的立即入库。入库要挑选,无病斑、无虫眼、无沟、无损伤、无冻、无水渍的红薯入库,剔除伤薯、病薯、烂薯。另外,有的红薯仅只是表面受点机械性外伤,那么可以在采收后立即在30~35℃、相对湿度90%~95%的条件下处理4~6天,足够的通风条件下进行愈伤处理。

红薯怎样过冬保存?

红薯在日常生活中是很常见的一道美味食品,含有丰富的蛋白质,营养价值高。特别是在农村,红薯是随处可见的,红薯能够有效的起到抗癌作用。红薯虽然好吃但保存的不好就容易烂掉。想怎样保存好红薯呢?今天小编分享给大家,简单易学。

储存红薯的正确方法。首先我们将红薯用废旧报纸包裹住,不但不让红薯避免阳光直晒,还能保持足够的空气流通,防止红薯腐烂过快。

第二步将包好的红薯放在硬纸盒,木盒或木制篮子里,不要使用密封性容器。然后再准备一个苹果和红薯放在一起,苹果能够防止红薯发芽,接着将红薯放在一个阴凉黑暗的位置。(地下室或地窖最好,尽量远离热源。)确保红薯的贮藏温度在13至16度之间,以这样的方式储藏红薯能长达半年不坏不发芽。

温馨提示:常吃红薯,能有效的起到抗癌作用。

红薯从地里挖上来,怎样保存过冬?

红薯保存技巧:

1、室内储存

红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板盖些东西,以防受潮。

2、切片晒干保存法

把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。

扩展资料:

番薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。

苗期温度宜在22-25℃,茎叶期宜在22-30℃,茎叶期温度不宜低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停长;若是低于8℃,则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好,确保根快数量及膨大。

番薯喜光,是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高,属不耐阴的作物,从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高,反之则会降低光合效率,影响植株生长。每天日照时间宜在8-10小时,充足的光照不仅可以促进开花、形成根块,而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上,促使根块膨大。

参考资料来源:百度百科-红薯

参考资料来源:人民网-春节囤菜忙

教你红薯该怎么储存?

红薯秧怎样储存过冬?

 1.旧窖洞要杀菌消毒

红薯过冬入窖前,旧窖洞要重新挖一遍,以见新土为准,旧土运出窖外。如果窖内比较干燥,可泼几桶清水,以保持窖内湿润。存放红薯前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖,以达到杀菌消毒的目的。

2.地窖位置选择

地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方。地窖的深度以3米左右为宜,红薯过冬的两个储存洞高度不低于1.8米,长宽不低于2.5米,这样的地窖可贮藏鲜红薯4000公斤左右。

3.过冬红薯分级

过冬红薯按大小分级堆放,以方便倒窖,红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜,以利红薯呼吸散热。用以上方法贮藏的红薯,保鲜时间可达8个月以上,红薯完好率可达96%。

4.入窖红薯选择

贮藏过冬红薯应尽量选择无病菌侵染、无病虫危害的红薯,搬运入窖时要轻拿轻放,注意不要损坏红薯皮。每存150公斤左右红薯,用“红薯保鲜剂”稀释液均匀喷一遍。

红薯过冬放家里怎么保存?

红薯如何保存才不会烂掉

1、屋窖贮藏法

选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1~1.5米,宽1.5~2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

2、井窖贮藏法

北方严寒地区多用此法。上部似井,井口直径1米,深度3~5米(视寒暖程度而定)。当深度决定后,再往两侧扩挖筒穴,按水平方向往前挖,宽1米,高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定,一般每立方米空间可贮250~300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法,人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。

具体操作时还需注意以下几点:采用旧窖的,必须严格消毒,或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚;在管理期间,温、湿度不可频繁突变;定期检查薯窖,特别是天气突变时;薯块入窖前,用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上,可有效地防止黑斑病的发生。

3、棚窖贮藏法

在户外挖宽2米、长3~4米、深2米的地窖。如地下水位高,也可挖成半地下式,地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍,棍上铺30厘米厚的秸草,草上再覆土0.5米以上,在东南角留一出入口。

红薯入窖前,先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位,围草要加厚,预防冻土层影响薯块。红薯不可堆过满,上部应留60~70厘米的空间。

红薯入窖初期,上面不加盖,采取自然散热,待窖温降到13~15℃时,上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒,从两端沿窖壁露出红薯堆,用以调节窖底层的空气成分。

4、保鲜库贮藏法

在空地上建一个保鲜库,大小根据空间大小和贮藏量而定,温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯,既简单方便,又安全可靠,可以说是最先进,最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同,切莫放在冰箱冷藏,更不要放在冰箱的冷冻室。

5、切片晒干贮藏法

把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。

tips:用以上方法贮藏的红薯,保鲜时间可达8个月以上,红薯完好率可达96%。总之,有条件的话采取窖藏法比较好,没有地窖可以放在纸箱或木箱里,千万不要放在气温较低的地方,冻了就不能吃了,且时间越长营养越少,也容易冻出黑斑。

红薯储藏的注意事项

1.贮藏前的要求

在田间,红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃,红薯停止生长。因此,气温降到15℃时,是红薯的最佳收获期。收获过早,气温过高,收后不能及时入窖。收获过晚,易受夜间低温的冻害,增加贮藏难度。

收薯时要轻挖、轻运、轻放,以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30~35℃、相对湿度90%~95%的条件下放置4~6天,并要保持足够的通风。此项工作最好在红薯贮藏地进行,以防第二次搬动,再造创伤。

2.贮藏条件

(1)温度

红薯贮藏的适宜温度为10~14℃,温度过低会遭受冷害,使薯块内部变褐变黑,煮熟后有硬心并有异味,而且后期极易腐烂。温度过高,薯芽开始萌动、糠心,加速黑斑病和软腐病的发展。

(2)湿度

当窖内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心,食用品质下降。相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%,应敞窖通风,排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的,只能用来喂猪或制粉,不可窖贮。

(3)空气

薯窖内的含氧量不得低于4.5%,否则易导致薯块缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则缺氧“闷窖”,造成窒息性全窖腐烂。

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