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盐渍海带怎么泡发「盐干海带怎么泡发」

时间:2022-06-04 09:14:11 浏览:7次 作者:七月的小雨滴1 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

本篇文章给大家谈谈盐渍海带怎么泡发,以及盐干海带怎么泡发对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

盐渍海带怎么吃好吃

海带营养丰富,具有缓衰老,利血脂,减肥,健脑 ,美发的功效是一种重要的海生资源。

也是一年四季餐桌上必不可少的食物之一。

昨晚刚收到的盐渍海带丝。用它来做营养早餐。我们也一起来聊一聊怎么拌它更简单更好吃。

食材:海带丝,香菜,圆葱,葱,蒜,小米辣,生抽,一品鲜,糖,盐,香油。

做法:

1.海带头天晚上凉水泡发,(白天吃的话就冷水浸泡两个小时)

圆葱切段,香菜切段,小米椒切段,葱切片,蒜切末。

3.锅里烧热水,加一滴油,放海带丝,(我这是厚海带丝)家里有老人,焯水4—5分钟,口感糯软。喜欢吃脆的或者薄海带丝可以焯水2分钟。

4.焯水的海带时间到,马上泡凉水盆中,可以保持海带的翠绿。控干水份,剪成小段。放入大碗中。

5..海带上加上蒜末和小米辣,锅里烧一点热油淋在蒜末上爆香。

撒一把白芝麻,放切好的圆葱段,香菜段。

7..加一勺白糖,1勺盐,2勺生抽,1勺一品鲜酱油,3勺陈醋(不爱吃酸的可以不加)加两滴香油,用手抓匀,多抓一会儿,让海带完全吸收到调料汁就可以装盘了。

特别好吃的凉拌海带丝就拌好了,就连婆婆都说比饭店做的都好吃,不腥不硬,她自己吃一盘呢。

超市买的盐渍海带怎么处理

超市买的盐渍海带处理方法:

1. 可以先拿出来用冷水在盘里泡着。觉得太长可以切短一些,加一点盐抓抓,换水几次可以洗干净。

2. 装进盘里蒸十几分钟,然后捞出放进冷水里边泡洗干净。可以使口感更爽脆。

吃海带好处:

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压

海带氨酸及钾盐、钙元素,可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤

海带的热水提取物对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星――硒,具有防癌的作用。

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫。当然,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

6、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,从而达到治疗糖尿病的目的。

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉――甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用,特别是对小腿。

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

盐淹海带丝怎么泡能发硬

腌海带丝

原料主料:海带5两辅料:蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料:油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量详细步骤

1、海带丝提前浸泡2个小时,中间多换换水。

2、锅中烧开水,将海带丝煮两分钟。

3、捞起以后立即用凉水冲凉。

4、锅中倒入油,加入花椒粒炒香,然后捞起花椒粒扔掉。

5、火开到最小,倒入芝麻炒一下,立即关火,然后放入适量的辣椒粉,喜欢辣的话可以多放,不喜欢就少放些,盛起备用。

6、将飞过水的海带丝放入锅中,加入适量的盐,拌入切碎的蒜末,以生抽和醋调味。

7、倒入少许香油拌匀。

8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油,拌匀即可。

海带一般泡多久

干海带要泡多久才能吃

干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。

干海带要泡多长时间

一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点,

干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些。

干海带的挑选方法

1、看是否有白霜

海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了,这样的海带有可能是被污染的,质量和营养价值会差一些。另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果出现了其他异味,说明海带的质量也打了折扣。

2、看海带颜色

干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

3、观察外观及质感

好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。

看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。

用手摸表面不粘的。

4、闻味道

没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。

盐渍海带怎么挑选

盐渍海带是将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。

海带水里泡多长时间

海带一般需要泡三个小时即可。

海带食前不要长时间浸泡,浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。

海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,水煮时就能很快变软。

扩展资料:

海带的营养价值:

1、让秀发黑又亮。最护发的是海带,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

2、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。

3、祛痰保护气管。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。

4、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

5、美颜改善肤色。海带汁可以祛除痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。同理,如果食用海带,也有美肌,滋润的效果,内外兼并,效果更佳。

6、消除乳腺增生。海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,而且,海带能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退。

7、防心脑血管病。国内近年来的研究表明,海带富含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中含有的食物纤维褐藻酸,可以调理肠胃,促进胆固醇的排泄。血脂高的人长期吃海带,可以有效防治心脑血管疾病。

8、降压利尿消肿。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。另外,海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

超市里买来的海带丝上面带盐,怎么洗?怎么个做法?

用水泡 泡开了之后一直洗,觉得没有沙子类的东西后就可以使用了,我每次都是凉拌。

原料:

海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

菜场买的湿海带,怎么洗比较好呢?

市场买的湿海带有四种情况,处理方法不同:1.鲜海带(上半年才有),黄褐色半透明状,用淡水一冲即可,不用泡,然后开水焯一下去涩,变翠绿即可,用于拌凉菜或炒菜。2.泡发好的干海带,褐色不通明,再用水泡一两小时,洗净即可。3. 盐渍海带,深绿色,带盐粒,清水泡发24小时,至少换4次水。4.泡发的盐渍海带,用水再泡两小时,洗净即可。第1种要注意有没有用过防腐剂,第3种比较安全,第2种和第4种是小贩自己泡发的,主要问题是不知道他是用什么水发的,而且不知道他有没有用防腐剂。

防腐剂鉴别:把海带尽量靠近鼻子,嗅一嗅有没有刺鼻两眼的化学味道。

海带丝需要泡多久

干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。

干海带要泡多长时间

一般来说,海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点,

干海带经水浸泡5至10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,食用干海带前,最好浸泡的时间长一些。

海带的营养价值

海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素,尤其碘含量最高,除此之外,海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分,被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜,被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计,日本女性几乎不患乳腺癌,美国女性患乳腺癌的概率非常高,这是因为日本女星经常食用海带,而美国女性则吃的很少。

干海带的挑选方法

1、看是否有白霜

海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了,这样的海带有可能是被污染的,质量和营养价值会差一些。另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果出现了其他异味,说明海带的质量也打了折扣。

2、看海带颜色

干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

3、观察外观及质感

好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。

看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。

用手摸表面不粘的。

4、闻味道

没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。

盐渍海带怎么挑选

盐渍海带是将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。

以上内容就是对干海带要泡多长时间这个问题的回答,其实海带炖白菜的做法是非常简单点的,因为首先它是属于海类产品的一种,我们大家肯定都知道,海类产品的营养价值都是非常高的,平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。

关于盐渍海带怎么泡发和盐干海带怎么泡发的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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