今天给各位分享嫩玉米怎么炒好吃的知识,其中也会对整个嫩玉米怎么炒好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、炒玉米怎么炒
- 2、怎样炒玉米好吃又简单
- 3、嫩玉米怎么炒好吃
- 4、玉米怎么炒更好吃?
- 5、玉米怎么炒好吃又简单的做法
- 6、嫩玉米怎么做菜?
- 7、炒嫩玉米怎么做如何做好吃
炒玉米怎么炒
玉米在人们的饮食中是十分常见的。玉米不仅可以直接煮着吃或者蒸着吃,也可以将其脱粒,用来与其他的食物一起炒着吃。玉米最常见的炒法有:韭黄炒玉米、松仁玉米、焗玉米等。不同的烹饪方法,能够烹制出不同的口味。下面,就为大家详细介绍玉米的这三种烹饪方法。
一、韭黄炒玉米
⒈韭黄洗净后切短段;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
⒉锅内放少量油,烧热后加入玉米翻炒。
⒊加入适量鸡粉和清水,盖上锅盖焖2分钟。
⒋加入韭黄,然后再加入叉烧炒匀。
⒌加入适量生抽调味即可。
二、松仁玉米
⒈将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。
⒊另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)
提示:
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感。
三、焗玉米
【特点】甜咸香嫩,营养丰富,味美适口,软嫩脆香。
【原料】新鲜嫩玉米粒400克,葱头30克,熟猪肉250克,鸡蛋50克,葡萄干50克,橄榄6只。调料:猪油50克,糖粉50克,精盐、胡椒粉各少许
【制作过程】
⒈将葱头(洗净),熟猪肉切小丁;鸡蛋煮老切片,玉米粒洗净控干,备用。
2、把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入玉米粒炸至黄色,加入精盐,糖粉炒透盛盘;备用。
3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后,放入(火局)盅内,倒入玉米粒铺平,撒上糖粉加盖,放入炉用文火至成焦黄色(约半小时),即可食用。
怎样炒玉米好吃又简单
青椒炒玉米粒的做法如下:
主料:嫩玉米300g
辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1.嫩玉米去皮,去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后,盛出。
4.锅里加少许油,油热后,倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐,翻炒均与即可。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感,并挥发出辣味。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色,煮熟的是金黄色。
玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。所i我们食用道菜是可以很好的健脾益胃的,帮助我们进行消化,对防止便秘也是有不错的效果的。
什锦玉米粒的做法如下:
主料:玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量
步骤
1.将玉米棒上的玉米掰下来,洗净待用,
2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3.青椒也洗干净切小丁
4.干辣椒和葱切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟,捞出沥干水分
6.锅内放油烧热,放入干辣椒段和葱花炒出香味
7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀,加少许水,烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可出锅
嫩玉米怎么炒好吃
松仁玉米2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。
⒊另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)
提示:
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感。
词条标签: 食品 生活
玉米怎么炒更好吃?
食材:玉米粒200g、苦瓜一根、豌豆60g、葱花15g、姜末10g、白糖、食盐、蚝油、食用油各适量
做法:
1、先把苦瓜清洗干净,去掉瓜瓢,然后切成小丁备用
2、把玉米粒淘洗干净,香水浸泡备用,
3、把豌豆浸泡备用
4、起锅烧水,水中放少许食盐,水开以后放入苦瓜,焯水以后捞出备用
5、把豌豆也放入开水中,小火煮三分钟,捞出沥干水备用
6、同样把玉米放入水中,小火煮五分钟,捞出来沥干水
7、起锅烧油,油温七成热,下入葱花和姜末,小火煸炒出香味,然后放入玉米粒、苦瓜丁和豌豆,中火翻炒均匀,加少许食盐和好友调味,炒出香味以后,加入少许白糖,提鲜,炒至白糖融化,即可出锅。
这样炒出来的玉米,吃起来又香又甜,吃一口还想吃,根本停不下来,简直美味极了。另外,如果是女生吃的话,最后还可以加入一点点蜂蜜,这样炒出来的玉米还有粘性,吃起来也更醇香,可以把蚝油去掉,换成蜂蜜,很适合女生和小孩子吃。
玉米怎么炒好吃又简单的做法
首先把玉米放在锅中煮熟,或者是蒸熟,然后从中间一破两半儿,用手把玉米粒全部剥下来,这样剥出来的玉米粒不会不会碎。
我们可以准备一点前腿肉,把肥肉和瘦肉分开,切成像玉米粒大小的丁,有很多人可能会纳闷儿,为什么要把肥肉跟瘦肉分开?等一下我们再炒的时候你就知道什么原因了。
可以配一点青红辣椒配色增辣,因为玉米微微带点甜味,放一点辣椒,这样炒出来会更下饭。
下面这一步是非常关键的一步,就是把玉米先放入锅中,不要加水,也不要加油,先把玉米当中的水汽给它炒干一些,这样的玉米表面嚼起来非常的香,而且里面还有一股嫩水。
然后净锅加油,先放入肥肉,在锅中炒出猪油,再放入瘦肉一起煸炒,炒至瘦肉变白,可以加一点酱油上色,我一般在家里面炒菜用的酱油都是用草菇老抽,因为草菇老抽的颜色偏红,酱香味比较浓。
炒上色之后,我们可以放青红辣椒,一起把辣椒炒出清香味,再放玉米粒,加入一大勺食用盐,我平时不爱吃鸡精,味精,所以大家根据自己的口味儿适当的放,还可以放一点生抽。
翻拌均匀之后,加入蒸鱼豉油出锅即可,在炒菜的时候一定要记住,炒菜全过程都不要加水,因为家里的火力比较小,不要按照饭店那种方法,动不动就往锅里面加点水,其实没有必要。
小提示:玉米粒炒的要想好吃,必须要在锅中不要加水,不要加油,先把水气炒干,这样才可以达到玉米香而嫩的口感,这道菜拌米饭吃真的是超级下饭。
嫩玉米怎么做菜?
选嫩度适中的玉米,搓下玉米粒;将100克瘦肉切丝,加佐料和水淀粉拌匀,油烧热后放下肉丝,滑散后盛起;另放油、盐。烧热后放入玉米粒爆炒至熟,再放入肉丝,翻炒几下即出锅,红白相间,清香可口。
炒嫩玉米怎么做如何做好吃
素炒嫩玉米粒做法
主料
嫩玉米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.嫩玉米去皮,去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后,盛出。
4.锅里加少许油,油热后,倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐,翻炒均与即可。
关于嫩玉米怎么炒好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。