大家好，小编来为大家解答酸奶像豆腐渣是坏了吗这个问题，保质期内酸奶像豆腐渣是坏了吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎样辨别酸奶坏没坏？
1、汤水分离，有黄色悬浊液析出
2、有异味
3、表面不光滑，看似没有弹性
4、过了标识的保质期限
5、过期的酸奶会结成小块,或者是上面漂有白色小颗粒,喝到口里有点沙沙的
一般合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，散发一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。
酸奶变成豆腐渣能吃吗
可以吃。
酸奶永远不会变成豆腐渣，因为化学成分不同，只是外观相似而已。判断酸奶是否能吃，就看它是不是在适宜的环境下保存，并且未超过保质期。
如果保存不当，或者超过保质期有了一段时间，那么就不能吃。
【笔者房晨钟按语:如果酸奶在常温下保存时，包装不密封，漏气，那么，即使远远未满保质期，也不能吃。如果酸奶的储藏，一切都按照规定要求进行，那么，即使挤出来的酸奶，样子如同豆腐渣，仍然照样可以吃。之所以看上去像豆腐渣，那是因为包装的时候，酸奶浓度高，太稠粘造成的。】
酸奶好象豆腐渣能吃吗
这样的情况下就不能食用了。
因为酸奶本身就是发酵食品，而且添加了很多添加剂，这种状况肯可能是酸奶已经过期变质，味道肯定也回发生改变，建议不食用，否则会引起拉肚子等症状。
请问怎么鉴别坏掉的酸奶（除了尝），喝了坏酸奶会出现什么不适？
1）如果从外观上鉴别，可见包装上下有鼓听状态，使是有一点点也不可选购了。2）若打开包装，可见变质的酸奶呈豆腐渣样（比较严重的）、有刺鼻的酸味或水乳分离等状态的，都视为坏掉了的酸奶。[注]各种口味的酸奶均可按此参考选购。
酸奶坏掉是什么样子的？
酸奶坏掉的都会结成豆腐渣一样，就是本来是糊糊状的，里面的水会析出来浮在上面，好像豆腐渣一样了。 另外会有一种刺鼻子的酸味，不是普通的酸奶酸味，是比较刺激性的，扎舌头的。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶像豆腐渣还能喝吗
酸奶中含有丰富的蛋白质，而蛋白质也是不耐高温的，经过加热之后里面的蛋白质会发生变性沉淀，而且里面大量的活性益生菌也会被杀死，从而使酸奶的物理性质发生改变，出现豆腐渣样的现象。
虽然变成了豆腐渣样，但其中并没有产生有毒物质，所以想吃的话是可以继续吃的，只是吃起来口感并不是很好，建议根据个人的接受程度来决定要不要丢掉。为了保证安全，最好还是不要吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。