果肉颜色不同
1红心芭乐和白心芭乐在外观上看都是绿色的外皮，但是将红心芭乐和白心芭乐的果肉切开之后会发现，红心芭乐的果肉是红色的，白心芭乐的果肉是白色的，白心芭乐看起来口感很甜、很软绵，而红心芭乐看起来很有营养，跟红心火龙果相似，日常在选择的时候按照自己的饮食口味进行选择即可。
口感不同
2红心芭乐和白心芭乐的口感是完全不一样的，红心芭乐还没有完全成熟的时候吃起来有些生脆，等红心芭乐完全成熟后，吃起来会非常绵软，而相对于红心芭乐来说，白心芭乐的口感会更爽脆一些，白心芭乐完全成熟后也不会特别绵软。
味道不同
3芭乐是常见的水果，味道酸甜可口，营养价值较高，深受人们的欢迎，红心芭乐是一种野生品种，白心芭乐是一种改良品种，所以市面上白心芭乐更为常见，白心芭乐的味道更甜，但是在红心芭乐中含有一些黄酮类成分、多酚类成分、三萜类成分，因此红心芭乐气味的刺激性更强，日常可以按照自己的实际偏好进行芭乐的选择。
体积区别
4芭乐是常见水果，红心芭乐是野生的原始品种，白心芭乐经过人工改良和培育，所以，在味道上白心芭乐更甜，在体积上白心芭乐也更大一些，而且红心芭乐的果皮也没有白心芭乐的那么脆硬，在选择芭乐的时候如果不能根据外皮的颜色选择芭乐的话，可以摸摸芭乐的硬度，看看芭乐的大小来进行甄别。