温中散寒
1羊肉性温，羊蝎子中更是含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、磷、铁等物质，尤其钙和铁含量较多，滋补效果极佳。冬天适当吃一点羊蝎子能促进身体血液循环、提升身体发热量、增强御寒能力，起到温中散寒的作用，还可预防感冒。
补肾益气
2羊肉性热，食用后归肾经，有助元阳、补精血的功效，且其中含锌量非常高，适当食用能起到补肾固精、补中益气的作用，非常适合肾虚、气血不足人群食用。像肾气不足所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、四肢无力等症状，适当的吃一点羊蝎子能有助于缓解。
补钙
3羊蝎子中钙质含量非常丰富，有“补钙之首”的美名，食用后有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。青少年适量食用能促进骨骼发育，还能起到益智补脑的作用。中老年人适当食用能减轻骨质疏松发生几率，还有美容养颜之功效。
开胃消食
4羊蝎子味道鲜美，适当喝一点羊蝎子汤有助于增进食欲起到开胃作用，其肉质细嫩容易被消化，同时还能增加消化酶，能提高肠胃消化能力，能促进食物消化。