山药豆和什么不能同吃
1一般不存在特殊相克的食物。
山药豆是薯蓣科植物，又被称为零余子、薯预子、薯预果等，其中所含的成分与大部分的食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般是不存在特殊相克食物的。
但是因为山药豆中含有较多的淀粉，食用后比较难消化，因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，在吃山药豆的时候最好不要食用过多，而且也不宜和难以消化的食物一起吃。
山药豆含有雌激素吗
2一般是不含有的。
山药豆是属于根茎类的食物，其中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、薯蓣皂苷、维生素和矿物质，食用后不仅可以为人体补充多种营养元素，而且还具有补脾益肺、补虚益气、强壮筋骨的作用，食用后能够明显地增强人体的体质，提高人体的抵抗力，其中并不含有雌激素，可以不需要太过于担心。
山药豆便秘的人能吃吗
3建议少吃。
山药豆中含有较多的淀粉，本身比较难消化吸收，食用后会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担。
而且从中医的角度上来看，山药还具有收敛的作用，食用后可以有效地收敛肠道，减少肠道的分泌物，从而可以改善人体大便泄泻的症状，所以对于便秘的人群来说，建议最好是少吃或不吃，以免出现排便困难的症状。
山药豆要不要去皮
4可以不需要去皮。
山药豆的皮与山药的皮并不一样，其质地并不粗糙，而且其中还含有十分丰富的膳食纤维和营养物质，食用后不仅可以为人体补充更多的营养元素，而且还可以促进人体肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，所以山药豆的皮是可以吃的。
但是因为山药豆是生长在土里的，其中可能会含有较多的泥土、细菌、虫卵等杂质，所以在吃之前也要先将其彻底地清洗干净之后再吃，这样会更有利于身体的健康。