1、大米催熟:用普通的大米,将杏埋进米里,一般5天后,杏子即可完全熟透。根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。2、香蕉、苹果催熟:将杏与香蕉或者苹果放在一起,用袋子系紧,一般3天后杏子就能完全熟透。3、乙烯催熟:装在塑料袋或纸袋里,让产生的乙烯充满袋子,有利于它们的变软、变熟。
杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。杏的种仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有危险,需要用凉水浸泡后才能食用,如将杏仁制成杏仁茶,既好吃,又安全。