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活水鱼(活水源记)

时间:2022-03-27 13:00:07 浏览:6次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

导读:长得酷似泥鳅,过去想吃就去河里摸,如今野生难觅,十分珍贵

你见过最大的泥鳅有多大?

前几天和钓友聊天,他告诉我钓到过一条近两斤重的“大泥鳅”。

我当时感觉到十分的惊讶,泥鳅能长这么大吗?难道泥鳅成精了?

见我一脸不相信的表情,这个钓友还说“无图无真相,为了让我心服口服,一定要拿出照片”。

活水鱼

随后他果然给我发来了多张照片,我仔细一看恍然大悟了。这个“巨货”根本不是泥鳅,只是长得很像泥鳅而已。

而且这种鱼在以前山中的河流中特别多,想吃了就可以去溪流中抓捕。只是现在野生的难觅,十分珍贵了,若遇到是福气。

它就是山斑鱼,过去溪流中常见的一种长得酷似泥鳅的小鱼。

山斑鱼是什么鱼?

现在很多的年轻人估计对这种鱼不太了解,毕竟它在野外很少见,而且在市场上也一般见不到,是一种比较冷门的鱼类,只有偶尔运气好才能在菜市场见得到。

山斑鱼也叫秤星鱼、七星鱼、星光鱼、山花鱼、点秤鱼等,它的学名叫月鳢,是鳢科、鳢属的一种小型的珍贵鱼类。

活水鱼

因为山斑鱼的身体细长,很像泥鳅。对于多数不认识山斑鱼的朋友们来说,把它误认成泥鳅也不足为奇了,毕竟泥鳅的种类也很多,并且长得都是差不多的。

不过泥鳅的身上是没有什么多余的斑点,可是山斑鱼的身上的两侧却有像秤杆上的秤星样的斑点,因此而得名“秤星鱼”、“七星鱼”。

这是在长江以南水域分布的小鱼,并且它对水质的要求比较高,一般都是在一些有地下水系相连通的泉水眼、山溪、水井中多见。特别是以前山区的一些溪流中,这种鱼比较多见。

由于对水质要求高,而干净的水质中一般可吃的食物就比较有限,所以山斑鱼的个头一般都不大,普遍都是二三两重,很难超过半斤的。

活水鱼

据我分析,我这个朋友最近所钓到的这条近两斤重的山斑鱼,极有可能是一些养殖场逃匿出来的养殖多年的山斑鱼,毕竟养殖的条件下食物充足,如果年限久一点,长到2斤重也就不足为奇了。

山斑鱼的价值参考

大家都知道,泥鳅有着“水中人参”的美称,而山斑鱼的营养价值和泥鳅相比,也是有过之而无不及。但是为何山斑鱼的名气却远不如泥鳅呢?可能的原因就是它的分布有限,并且是一种比泥鳅少见得多的鱼类。

但是在过去,南方的很多水系中还是常见到这种鱼的。如果运气好,在一些溪流中一上午也能抓到几斤。记得小时候,就常在夏季的时候去山上的一些溪流的石头下面摸山斑鱼。

活水鱼

对于当时的农村娃来说,真的是把“自己动手,丰衣足食”的精神领悟透了,想要吃什么都是自己想办法。想吃鱼了就去河里、塘里摸。因为水下面的一些洞穴里面就藏着不少的鱼,其中山斑鱼就是其中之一。

而且山斑鱼的个头虽然不大,但是肉质却是十分的鲜美,关键是营养价值还很高。在民间一直有一种说法,就是山斑鱼很滋补,吃了它就有力气。

所以以前南方很多地方在“双抢”前,一般都会去河里、山溪中抓一些山斑鱼回来炖汤吃,或者是油炸当下酒菜,就是为了滋补身体,然后有力气了好多干农活。

其实这种说法也是有道理的,因为山斑鱼含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,还有大量的钙、铁、锌等微量元素。它自古以来就有着“鱼中珍品”的美称,并且还有强身健体、活血祛瘀等方面的食疗价值。

活水鱼

山斑鱼的现状

只是非常可惜,现在野生的山斑鱼已经很罕见了。原因是这种鱼本来就对生长的环境要求高,只有一些有活水,且没有受到污染的山溪、山泉中才有。

可是近些年好些地方因为农药、化肥等的大量使用,还有工业的一些废水排放,导致水体受到污染了。同时由于山斑鱼价格不断上涨,很多人大量无节制的捕捞,特别是“电鱼党”的猖狂,更是给野生山斑鱼种群造成了极大的危害。

不过由于山斑鱼的市场需求量大,它又是一种营养价值很高的鱼类,所以这些年已经有不少地区开始对山斑鱼进行人工养殖了。通过人工孵化的鱼苗进行散养,或者是与家鱼一起混养,从而为养殖户带来了不菲的收入。

活水鱼

不过养殖的因为产量大,养殖的周期也要短很多,所以价格方面也有优势,一般都是20元左右一斤。但是如果是野生的山斑鱼,价格更是它的2-3倍,并且还未必买得到。

就算是市场上有人说是野生的山斑鱼,也基本都是养殖的山斑鱼冒充的。因为现在的人都不差钱了,大家都知道野生山斑鱼很珍贵,谁还舍得卖呢?

各位朋友们,你们小时候可有抓过山斑鱼呢?在你的家乡还有这种鱼吗?

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