鱼开膛破肚后照样跳动几下，眼镜蛇被割头后能跃起咬伤厨师手指，动物的生命力远比想象的强悍！那么快递到东北、冻成冰坨的金鱼还能活吗？
据媒体报道，1月12日黑龙江一女网友在某知名平台上购买10条金鱼，等打开快递后被眼前的一幕惊到了：水和金鱼在密封袋里冻成了一块 “冰坨”，金鱼嵌在里面还保持着游泳姿势。解冻后却只有1条金鱼还活着，其他全部“阵亡了”！
女网友透露，购买之前特意询问商家金鱼快递到东北不会被冻死吧，店家信誓旦旦地承诺没问题，建议她赶快下单，万一有金鱼伤亡店铺包赔！女网友当即下了一单。
网友回帖称：两个人，一个人真敢买，一个人真敢卖！要知道现在的黑龙江早已冷到“泼水成冰”的地步了，人都冻得龇牙咧嘴，鱼还能好到哪里去？实际上，多年前就有人在网上卖活体宠物了，比如金鱼、巴西龟、蚯蚓、红虫等。
现在很多卖金鱼的商家月销万单，通常是客户下单后，再根据客户要求挑出金鱼，装入盛有水、氧气的袋子里密封，最后置入泡沫箱里发货，整体而言金鱼死亡率不算高。
此外，网友还提出疑问，为何冰冻的金鱼还能复活呢？常有媒体报道在冰川里发现冷冻几天、几个月，甚至几年的小动物，解冻后又活蹦乱跳了。科学家曾在北极冰川里发现一只被冻成冰砖的青蛙，起初以为它早已冻死了，没想到第二年春季冰块融化后青蛙又复活了！
青蛙能复活，为何金鱼却冻死了呢？原来北极的青蛙和金鱼是有区别的！活体生物冻死确切地说应该是让锋利的冰晶刺伤而引发死亡的。
金鱼细胞内的水分占到总重量的85%-95%，当金鱼和水一起冻成冰坨后，水分子变成了冰晶，同时体积骤然增大，将细胞里内容物（细胞核、细胞质）个个刺破。等冰块融化、水温提升后，机体受到严重损伤的金鱼就很难复活了！
北极附近青蛙则不同，以阿拉斯加木蛙为例，为适应低温环境逐渐进化出了一个特殊技能，即产生大量的尿素和葡萄糖，在低温环境下与水形成类似防冻液的液体。即便木蛙被冰冻，细胞也不会造成大的损伤，气温提升后青蛙自然苏醒。
让鱼先冷冻，再解冻复活的技术，目前有两个思路，一个是利用液氮，一个是从冷冻液上做文章。
氮气的化学式为N₂，是一种为无色无味气体。液氮就是液化了的氮气，在零星196℃环境下氮气变成液体。这个温度环境下水分子会瞬间结冰，直接省略了成为冰晶的过程，而冰晶的体积又比冰块的大！
也就是说，液氮环境下还来不及对鱼的细胞内容物造成损伤，就已经冰块了。等从液氮中取出的冻鱼融化后就可能活过来，但并非每只都能复活，也有一个比例。
另一个技术方向是选用合适的冷冻液。将鱼浸入冷冻液中，而不是水中。当温度降低后，冷冻液依然保持液态，鱼体内的水分子相对较少，快速冷冻后细胞膜上就像安装了一层玻璃，起到保护作用！里面的细胞核等内容物并不会被冰晶刺伤。
目前冷冻液包含酒精、盐等物质，冰点低、成本低是其优势。不过，这种冷冻复苏方法技术还不算成熟，“复活”的鱼一般在1-2天就会丧失活性，最终成为一条真正意义上的死鱼。
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原创：博文