香菇、鸡肉、大米，经过时间的磨合，成全了丰盛的美味。
难度：容易
烹饪时间：58分钟
口味：鲜
/食材/
150克大米
1只鸡腿
50克水发香菇
各少许葱花、姜片
6克盐
各3克鸡粉、生粉
5毫升料酒
各适量胡椒粉、芝麻油、食用油
/做法/
1. 将洗净的香菇切成丝备用。
2. 洗净的鸡腿斩成小块。
3. 将鸡腿肉装入碗中，加入少许料酒。
4. 加入适量盐、鸡粉，拌匀。
5. 撒入少许生粉，拌匀。
6. 再加入少许食用油，腌渍10分钟至入味。
7. 取砂锅，倒入适量清水，用大火烧开。
8. 放入大米，用锅勺轻搅片刻。
9. 加盖，小火煮40分钟至米粒熟软。
10. 揭盖，放入鸡肉、香菇，拌匀。
11. 放入姜片，搅拌匀。
12. 加盖，小火煮15分钟至熟。
13. 揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。
14. 再加入少许芝麻油。
15. 用锅勺搅拌至入味。
16. 把煮好的粥盛出装碗，撒上葱花即可。