现在我们几乎每一餐都要有肉，而鱼肉很多时候都会在餐桌上出现，因为鱼和余同音，在过节时，有着年年有余的寓意，所以一般来说只要有比较大的节日，我们都会吃到鱼肉。
同时因为鱼肉有许多营养，肉质细嫩，热量低，鱼肉中的众多营养还十分容易被人体吸收，为我们提供充足的能量，所以不论男女老少，在平时都适合吃一些鱼肉，对身体有好处。
以前因为养殖技术不成熟，所以我们经常要去海里或是河里捕捞鱼，不过现在人工养殖已经能够满足人们对鱼肉的需求。
虽说这样可以让我们随时吃到各个品种的鱼，可是人工养殖的鱼和海鱼口感还是不一样的，海鱼活动范围更大，并且水压也大，在游动时需要更多的力量，也因此海鱼更有弹性。
同时海水中的腐殖质更少一些，鱼在这样的环境中生长，味道会更加的鲜美。
并且海鱼的营养也更为的丰富，海鱼的维生素、矿物质比河鱼、人工养殖的鱼都高，并且还含有充足的DHA，这个物质可以保护我们的心脏和大脑，但是只在深海中的鱼类才有这个物质。
也因此，海鱼的价格通常都比较贵，有的商家为了利益，就会将人工养殖的鱼充当野生海鱼来售卖。
如果不了解鱼类的品种，很容易就会买到人工养殖的鱼，虽然不论哪种鱼类，都是有营养的，但是花了钱，却没买到正版货，还是比较亏的。
如果想要买深海鱼，那么最好挑选下面这5种鱼类，因为这5种鱼对于生长环境要求比较高，目前的人工养殖场无法满足这些鱼类的生存需求。
1、马鲛鱼
马鲛鱼的刺特别少，口感也很鲜美，有着鱼中极品的美称，它对于生长环境要求比较高的，从海里捞出来以后成活率比较低，所以平时买的马鲛鱼几乎都是冷冻的。
而目前人工养殖的环境无法满足马鲛鱼对环境的要求，所以目前这种鱼只能去海里捕捞。
2、小黄花鱼
小黄花鱼虽然刺比较多，但是营养丰富，肉质鲜美，炸出来的口感十分酥脆，赢得很多人的喜爱。
小黄花鱼一般都是在海底生长，很少能够人工养殖，现在市面上出售的黄花鱼都是大黄花鱼，小黄花鱼一打捞出来基本就死了，很难养活。
3、带鱼
带鱼是洄游性鱼类，没有足够的海域洄游是很难生产的，并且带鱼更习惯于高压环境，如果没有很好的高压环境，带鱼一般都比较难生存，所以无法进行人工养殖，只能在海中捕捞。
4、秋刀鱼
大家对秋刀鱼应该不陌生，烤制的秋刀鱼十分的美味，秋刀鱼中含有较多的DHA，经常给孩子吃，可以活跃孩子的脑细胞。
而秋刀鱼也是一种纯野生的鱼类，在人工养殖的池塘中无法生长，营养和口感比常吃的人工养殖的鱼类要更加紧实好吃一些。
5、海水白鲳鱼
目前市面上是有人工养殖的鲳鱼出售的，但是一般是金昌鱼，白鲳鱼是洄游性鱼类，对于生存的海域面积有着较大的要求，人工场地无法满足它的需求，很难生存。
当然也有淡水白鲳鱼可以人工养殖，但是吃起来并不如海水的白鲳鱼细嫩。所以我们在购买时最好问清楚是否是海水白鲳鱼还是淡水白鲳鱼，以免买到了人工养殖的淡水白鲳鱼。
大家还知道有什么鱼是不能人工养殖的吗？跟小编说一下吧。