每到打霜前后一段时间，总会发现有人开着三轮摩托车到处采购香椿树籽，有的人干脆直接带着老婆或者儿子一块去各家各户，协商着将对方的红椿树果实砍下来，一棵树给上3-5元，自己亲自操作。很多人并不知道这些人哪根筋抽筋了，弄这些有啥用呀！农艺师老周就给您长长见识。
1.将采收的香椿树籽晒干了作为中药材出售。香椿种子是一种中药材，中药名叫做香棂子，每年都会有药材公司和药材市场进行收购，最高价格曾经达到320元/公斤，香椿树籽根本就不愁没人收购。
专门采收香椿果实的人，一般在10-11月份，香椿果皮颜色由绿转黄，果实没有完全开裂以前采收香椿果实，这个时候的种子重量最大。将果实放在干净的场面进行晾晒，等到香椿的果实开裂以后，抖净种子，除去杂质以后进行晾晒，然后就可以卖钱了。有的收购商要求将种子的膜质长翅去掉，才会收购。
2.利用香椿籽作为种子繁殖繁殖香椿苗，大多用于反季节高密度栽培香椿，获取香椿芽。香椿树的繁殖方法包括根蘖苗繁殖、树根繁殖、分株繁殖、茎秆扦插繁殖和种子繁殖等，其中以种子繁殖速度最快，苗木质量最高，是目前最普遍的繁殖方法。每年春季，用香椿种子进行育苗，管理得当的情况下，就可以当年繁殖出根茎0.7厘米以上的壮苗，直接移栽到温室大棚进行反季节栽植，在元旦至春季前后开始上市，香椿芽价格通常在100元以上，经济效益非常高。
在气候环境适宜的地区，也可以进行露地栽植，每亩栽植3000株左右，在清明前就可以采收香椿芽，一年采收3-6次。采用快速修剪方法，也可以作为一个主导产业来发展，配合香椿加工，制作脱水蔬菜等，是发展山区农业的一条捷径。
实际上，一棵香椿树的不同部位的种子成熟度并不一致，作为中药材还可以，如果作为种子进行育苗或者生产香椿芽菜，就需要进行分期采摘，才能采收到完全成熟的种子。一般先采收树顶和向阳面的果实，最后采摘中下部和北面的果实。
在山东省等多个省区，每年都会有几十万亩的香椿育苗基地，需要海量的优质香椿种子，只要有优质种子，就会有人前来采购。这些三轮车主就是各地的采购商，或者是供应商。
3.利用香椿籽直接加工椿芽菜。农村人很少知道香椿芽菜，但是在一线城市和二线城市的超市里，经常能够看到高价位的香椿芽菜。香椿芽菜的生产原理和种子繁殖香椿苗大同小异，只要保证合适的温度和湿度，就能快速生长，只不过香椿芽菜并不是在土壤里生产出来的，是在有加热设施或者在大棚里进行无土栽培，利用香椿种子自身的营养生产出来的芽菜品种，深得消费者喜爱。
1.香椿树适宜在哪些地方栽培？香椿树主产地在陕西省、云南省和贵州省，其他地区只是零星分布，最适宜的地区为年平均温度为8-10℃的区域，其余地方生长发育受到限制。
2.为什么有的地方没有见过香椿树开花结果？香椿树树龄达到7年以后才能开花结果，有些地区种植香椿树的目的就是采集香椿芽，没有留下高大的树木，就看不到香椿树开花结果。有些地方的农民都没有见过香椿树开花，有的地方还认为香椿树不结子。由此可见，香椿栽培有一定的区域性，价格不高才怪呢。
3.倒春寒天气会冻伤香椿树绿色部分，当年不开花结果。就拿商洛市来说吧，近5年只有两年没有遭受晚霜冻的危害，能够生产出大量的香椿树籽，其余三年也只能在极少数树上能够看到香椿果实。