#2021城事#
来广东广州工作两三年了，由于公司不包吃，小编经常去光顾公司门口的一家木桶饭，遗憾的是那家木桶饭今天关门了。说是木桶饭，其实他家的木桶从来没用过，饭是电饭煲煲的，菜是铁锅炒的，然后放到一个不锈钢碗里就直接开吃了。有一天吃饭时，一个客人问老板要木桶，老板也很吃惊，从那些很久不用的木桶中拿一个给他，他把饭放在木桶上，吃的很开心，在这里他是独一无二的存在。
很早的木桶饭是用大木桶蒸的，里面在放些荷叶，这样蒸出来的饭就有天然木香味，这就是内在型的木桶饭，这种木桶饭即使没有菜，单是一点辣酱就能吃一碗饭。这种工艺可能由于要定期更换木桶，还要做好木桶消毒工作，比较费人工费钱也比较麻烦，渐渐的很多商家改用电饭煲煮饭，然后把饭放到一个不锈钢碗里，下面垫一个木桶，这就是外观型的木桶饭。这样的木桶饭除了外***起来高档，吸引人的眼球外，饭和木桶完全脱离，饭也就没有天然木的香味了，由于这个小木桶也要定期消毒，有的商家连木桶也省了，木桶饭也就真的名不副实了。
现在吃木桶饭的人越来越少，木桶饭走到今天这样的结局，关键就是路走偏了，其他的美食都是在顾客口味下工夫，而木桶饭却在外观上下功夫，由于嫌麻烦，最后连外观也不要了，木桶饭走向衰败也是必然了。