白芷别名：杭白芷、香白芷。为伞形科植物兴安白芷、杭白芷，以根入药。具有散风祛湿、排脓止痛之功效。主治感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛、鼻炎、鼻窦炎、牙痛、白带、痈肿疮疡等症，亦为常用调味香料。山东各地均有栽培，栽培种多为兴安白芷。白芷均用种子繁殖。生产中应当选用当年采收的新种子，而隔年的陈种，发芽率不高，甚至不发芽，不可采用。
白芷不宜连作，但对前作植物的选择不甚严格，一般麦茬地、玉米地均可栽培前茬作物收获后，施土杂肥或圈肥5000 kg，及时翻耕。晒后再翻一次，然后耙细整平做高畦，宽1-2m，高16-20cm，畦面应平整。
将种子去种翅，温水中浸泡24 h，捞出后晾干播种。穴播按行距30 cm左右，株距15-20 cm开穴，穴深6-10 cm，播后浇水。播后15-20天出苗。条播按行距30 cm开沟，将种子均匀撒下，盖土，其他与穴播相同。
1，越冬管理 苗出齐后，松土，越冬前浇一次冻水，山东大部分地区不覆盖亦能安全越冬。
2.开春后管理翌年开春后，将地锄松。清明前后浇水，如地温高，可早浇水；地温低，可晚浇水，以免降低地温，影响生长。
3.间苗苗高5~7cm时进行第一次间苗。以“除弱留强”为原则，按4cm株距留苗。待苗高10cm时定苗。定苗时，过大的苗亦需除去，这种苗往往容易抽薹开花。
4.蹲苗定苗后，注意控水、保墒，促进根系生长。同时，通过打头控制地上部分生长，避免抽薹开花。
5.追肥浇水播种第二年，在植株封垄前，结合间苗和中耕，追肥1~2次，每亩以50 kg腐熟饼肥或25 kg复合肥，并混合少量速效肥为宜，以利植株迅速生长。第二次追肥可在-一个月以后，结合浇水，每亩冲碳酸氢铵25 kg或尿素10kg。
1.斑枯病又叫白斑病，病原是真菌中--种半知菌，主要危害叶部。病斑多角形，初期暗绿色，以后灰白色，上生黑色小点，即原菌的分生孢子器，严重时叶片枯死。防治方法：①清除病残组织，集中烧毁。②用1：1：100的波尔多液或用65%代森锌可湿性粉400~500倍液喷雾。
2.黄凤蝶属鳞翅目凤蝶科，以幼虫食害叶片。防治方法：①人工捕杀幼虫和蛹。②90%敌百虫800倍液喷雾，每隔5-7天1次，连续3次，或用青虫菌（每克菌粉含孢子100亿）500倍液喷雾。
3.蚜虫与红蜘蛛蚜虫属同翅目蚜总科，以成、若虫危害嫩叶及顶部；红蜘蛛为蜘蛛纲蜱螨目叶螨科，以成、若虫危害叶部。防治方法：①冬季清园，拾净枯枝落叶烧毁，清园后喷1波美度石硫合剂。②4月开始喷0.2-0.3波美度石硫合剂或25%杀虫脒水剂500~ 1000倍液喷雾，每周一次，连续数次。
采挖白芷时，选择主根粗壮，无分叉的植株留种，集中栽于留种地上。留种地施足基肥，做60cm宽的平畔，株距50cm开穴，根可倾斜，不能弯曲，覆土3cm左右。第二年开春后，要及时追肥浇水、精细管理。抽薹开花后，要将最顶部的伞形花序摘去。这样可以使周围的伞形花序成实饱满，提高萌发率。
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