喜欢吃面食吗？今天小编教你做一道好吃的面疙瘩汤，擀一擀剪一剪，营养又美味。冬天来一碗这么热气腾腾的面疙瘩汤，暖胃又暖身，喜欢的朋友快收藏，有空的时候做做吧！
用料：
面粉，小油菜，胡萝卜，小河虾，木耳，油，食用盐，水。
做法：
将小油菜先用清水浸泡起来，然后把小油菜每片叶子中的缝隙处清洗干净，再用刀切去菜叶，只需要根茎部位。（切掉的菜叶可以炒着吃，您也可以选择不切。）
用清水清洗干净小河虾。木耳提前用水泡发，然后摘去根，用盐揉搓，再用清水冲洗干净。将胡萝卜切成菱形块。
将面粉倒入碗中，加一点食用盐搅拌均匀，倒入温水，把面粉搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
将面团包上保鲜膜，稍微松弛一会儿。（这种面团需要和硬一点，不要太软，直到面团是不粘手的状态。）
锅内倒油，下姜蒜爆香，倒入适量的清水，水烧开后，把醒好的面团稍微压扁一些，然后用剪刀剪成小条状，直接剪入锅内。
全部剪好以后，加盐调味。煮到面疙瘩漂浮，放入胡萝卜片和木耳。
再放入小油菜和小河虾，搅拌均匀。
待面疙瘩和菜都熟后，加一点香油，搅拌均匀；撒上一点香菜或者青蒜末，就可以出锅了。
味道非常的鲜美，喜欢的朋友快试试吧！
小贴士：
面疙瘩可以做成各种颜色，加入不同的果蔬汁调面粉就可以了。也可以将小河虾翻炒下，再倒入锅内，那样吃起来更香！