这菜下饭
By 潍县里不是厨师的伙夫
用料嫩长茄子 3个蒜末 适量蒸鱼豉油 2勺老抽 1勺耗油 1勺蜂蜜 2勺香葱末 适量花生油 做法步骤1、茄子洗净去皮
2、切段上锅蒸2分钟
3、一切两半
4、打上花刀
5、热锅凉油小火煎制
6、豉油、老抽、耗油、蜂蜜少许清水调好汁
7、煎制两面金黄
8、放入蒜末爆香
9、烹入调味汁小火烧2分钟
10、大火收汁盛出装盘撒上香葱末即可
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