当前本是蜡梅出风头的时节，却有“不讲规矩”的梅花提前开放，上演双梅争春的好戏。
解放日报·上观新闻记者1月19日从上海植物园获悉，该园内的梅花和蜡梅出现了同时开花的罕见物候现象，在该园的物候记录上是第一次。
这次“搅局”的梅花主要是单瓣的江梅类品种。
上海植物园高级工程师王玉勤介绍说，上海植物园内的早花品种梅花一般在每年1月下旬才出现初花，很难与大部分在11月至12月就进入初花期的蜡梅碰头。所以，双梅争春是一种罕见现象，气温和高质量养护，往往是梅花早开的主要原因。
蜡梅因其蜡质一般的半透明花被片和独特的清香味而得名。值得注意的是，仍有许多人把蜡梅称作腊梅，大约是因为它开于腊月，于是渐渐讹传为腊梅。
还有许多人把蜡梅视作梅花的一种，这也是不对的。蜡梅和梅花主要可以通过四种方法来区分。
首先看开花时节。蜡梅花期一般在每年12月至次年2月，而梅花，尤其是地处江南的梅花，一般要迟至立春之后才开，花期通常在2月至3月。一般而言，蜡梅花谢之后，梅花方才登场。
其次，看颜色。蜡梅古称“黄梅”。梅花则多为白、粉、红色，经过后期科研培育，又新增出许多颜色。
第三，看果实。蜡梅花谢了后结出瘦果，纺锤形，木质化，褐色，看起来比较丑陋。梅花谢后会结出梅子，生时青、熟时黄，就是可以煮酒的那个青梅。
第四，闻香味。蜡梅是著名的香花植物，其清香味远胜梅花。一般情况下，香味更浓的往往是蜡梅。
其实，蜡梅有很多品种。在我国，蜡梅目前的品种有上百个，早花与晚花品种的花期可以相差两个多月。
在上海的公园绿地，蜡梅主要有三个品种群：内外花被片全黄的素心品种群、内花被片红色的红心品种群、内花被片成浅红或红晕的乔种品种群。今年春节期间，将是蜡梅的最佳观赏期。
在爱花人士看来，蜡梅还分品种的高下。
上好的品种有素心蜡梅、檀香蜡梅。前者，花瓣花蕊浑然一色，通透澄明，非常纯粹，形状也好，像莲花，让人喜爱。后者，以芬芳剔透的香气闻名，曾有插一两枝檀香蜡梅便“香可盈室”的说法。
去年初，上海植物园部分素心蜡梅的花色由初开时的黄色逐渐转为粉红甚至紫红色，有些品种还有不同程度的黛色条纹和斑点。
研究发现，蜡梅花被片主要成分为类黄酮、类胡萝卜素和花青素苷。
园艺专家认为，花朵开放后，随着光照、温度、湿度等变化，引起相关色素不同程度的降解、氧化或合成，从而打破原有色素间的平衡，总黄酮醇含量迅速减少，总花青苷含量比较稳定，导致花朵在开花过程中显现变色现象。
而所谓的下品蜡梅名单里，往往有狗蝇蜡梅的身影，从起名便可见它有多么不受待见。
其实，这种蜡梅是半野生蜡梅的一个类型，只是颜色不纯粹，内轮中心花被呈紫色，且花朵个头小，香气比较淡雅。
栏目主编：陈玺撼 题图来源：视觉中国 图片编辑：雍凯
文中图片来源：上海植物园来源：作者：陈玺撼