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黄曲霉毒素中毒(黄曲霉毒素中毒火鸡)

时间:2022-04-01 13:55:19 浏览:5次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

  一23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米,事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查,她的肺部长满了黄曲霉菌,引发了真菌感染。据该女子回忆,当时她主要负责将晾晒的玉米收进袋子中,有些玉米可能淋雨霉坏,而她没有做任何防护措施。

黄曲霉毒素中毒

  视频截图

  武汉市第四医院呼吸与危重症医学科住院医师郭蒲剑:“CT检查显示,小刘肺部大片片状阴影,提示肺部有感染。 但是与一般肺炎不一样 ,她是大面积的,而且伴有低热。”

  据医生介绍,黄曲霉菌是一种大自然常见的霉菌,尤其是花生、玉米易污染黄曲霉及其毒素。黄曲霉菌会造成肺的曲菌症,有时候也会引起角膜、耳与鼻眼眶的感染。黄曲霉的孢子也是一种过敏原,易引起过敏反应。此外食用被黄曲霉菌污染的食物,可能摄入黄曲霉毒素,具有很强的致癌性。在此医生建议市民在日常生活中,千万不要吃霉变的食物,尤其是发霉的花生、干果等。

  黄曲霉毒素是一种剧毒的致癌物质,被世界卫生组织划定为1类致癌物, 常见于霉变的干果、坚果和谷物(等食品中,特别是淀粉含量高的食物里,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生大量的霉菌,产生黄曲霉毒素。临床研究发现1毫克的黄曲霉素就达到了致癌量,其中和黄曲霉素最为相关的癌症种类就是肝癌,人体摄入大剂量的黄曲霉毒素后,会引起急性毒性,出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等病变,中毒者表现多为发热、呕吐、厌食、黄疸、腹水、水肿,甚至死亡。

  医生:“晾晒、收纳玉米、花生的农作物时,要注意环境的通风,尽量站在上风口进行操作;同时做好个人防护,戴密闭性较好的口罩;如果本身如果有气道过敏性疾病的,应尽量避免接触。”

  (中国小康网综合人民网、湖北经视等报道)

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