前几天弄了几条鱼，有两条鲤鱼，一条鲫鱼和几条黄丫角，冰冻了几天已经不新鲜了，就做一个麻辣鱼吧，好吃下饭
By Johngyzq
用料草鱼 两斤左右姜蒜 适量大料 适量生抽 醋 各两勺香菜 小葱 大葱 干红椒 干花椒 适量盐 鸡精 胡椒粉 适量老抽 豆瓣酱 分别为一勺 两勺配菜 豆芽豆皮（根据自己喜欢的） 做法步骤1、准备各种鱼，洗干净，打上花刀
2、倒入盐、生粉、胡椒粉、料酒、姜、葱去腥
3、放置半个小时
4、准备姜葱蒜、香叶和火锅底料
5、准备干辣椒和花椒
6、准备豆芽
7、烧水煮熟豆芽
8、放置到碗底
9、锅热倒油
10、炒香姜葱蒜
11、下入豆瓣酱
12、下入火锅底料
13、翻炒均匀
14、加入适量清水
15、调味生抽、老抽、耗油、料酒
16、水煮开
17、下入个头较大的鱼
18、将其余的鱼全部下入
19、将配料夹出来
20、捞出鱼
21、倒入适当汤汁
22、下入小葱
23、锅热倒油
24、下辣椒干、花椒炒香
25、淋入鱼中
26、美味即成
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。