今天路过一市场，看到了一个70岁大爷在卖清道夫鱼，我特意问了下下价，大爷价格说10块钱3条，而我却没有买，因为不知道怎么煮。
老板说，有时候抢断货，这种鱼用来清蒸、油炸都可以，肉质鲜美，口感和营养堪比长江刀鱼
路人见状说:鱼是好鱼，清道夫的价值被低估了，其实是你们不了解，也不会做。
有懂行的路人说:正确的做法是起锅烧油，油七八成热，鱼放锅里两面煎黄，加入葱、姜、蒜、料酒翻两遍，加开水没过鱼，一定要是开水，不要问我为什么？做鱼的时候，没时间解释。
然后放生抽、鸡精、糖、胡椒粉、豆瓣酱、耗油，沸腾，小火炖30分钟，而后开大火收汁，起锅装盘，放上香菜，大功告成，做鱼的过程就结束了。
随后顺手倒掉，整个做鱼的过程就结束了
路人问我，你懂了吗？
说实话，我还沉浸在还没放盐，啥时候起锅这个过程里，我一脸懵！
不是亲眼所见还真是不敢相信啊！清道夫也走进了市场，看来以后这鱼的市场非常大，有可能胜比罗非鱼。
你觉得清道夫鱼，能吃吗
有网友说:清道夫跟塘虱一样专吃腐肉，自带细菌很多，能不能吃那就见仁见智，塘虱各酒楼，餐厅的老板是不吃的。
也有网友说:说清道夫鱼可以补腰壮阳，细品你细品