网站首页 / 女性 / 正文

韭黄的做法(韭黄的做法大全)

时间:2022-04-02 02:05:21 浏览:6次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

韭黄,又称“韭芽”、“黄韭芽”、“韭菜白”,为韭菜在隔绝阳光在黑暗之中长出来的。韭黄在没有进行光合作用,没有合成叶绿素的情况下生长,所以颜色呈黄色。一般韭黄的长度约为20~45厘米,并且具有特殊气味,它的营养价值比韭菜稍微差一点,但是口感比韭菜更加软嫩,价格也比韭菜贵很多。 韭黄营养非常的丰富,含有蛋白质、糖、维生素、尼克酸、甙类和苦味质等营养元素以及钙、磷、铁等矿物元素,所以有条件的多吃吃韭黄。

韭黄的做法

韭黄不仅营养丰富,而且做法挺多的。我最喜欢最常做的是韭黄炒鸡蛋,韭黄和鸡蛋炒是绝配,营养香喷喷的。今天我在韭黄炒鸡蛋的基础上加了一小块猪肉,因为最近猪肉比较贵,一斤要40元左右了,有点吃不起的样子,但是偶尔还是要吃吃,所以炒韭黄就只放了一小块猪肉,有条件的朋友可以多放点。

韭黄的做法

原料

韭黄400克,鸡蛋2个,猪肉150克。

调料

盐、鸡精、料酒、生抽各适量。

做法

韭黄的做法

第一部:把400克的韭黄捡掉烂叶,然后把它洗净切成段,全部切好放盘子里备用。

韭黄的做法

第二部:150克的猪肉洗净切薄片,我买的猪肉不是五花肉,是一半肥一半瘦的猪腿肉,切好放碗里备用。

韭黄的做法

第三部:准备一个玻璃碗,碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用。

韭黄的做法

第四部:起锅烧油,油热倒入鸡蛋液煎,先煎一面再翻一面,把它煎熟铲出放碗里备用。

韭黄的做法

第五部:锅留底油,放入猪肉煸炒,小火慢炒,把猪肉的油脂炒出来,炒至肉的外表微微焦黄,然后倒入半勺的生抽翻炒均匀。

韭黄的做法

第六部:倒入韭黄大火炒一分钟,把韭黄炒软炒熟。

韭黄的做法

第八部:调入适量的盐、鸡精、料酒再翻炒均匀即可出锅。

韭黄的做法

韭黄炒鸡蛋做好了,非常美味下饭的一道菜,韭黄炒鸡蛋是绝配,再加入猪肉就更加鲜香了,喜欢的朋友可以试试哈!

韭黄的做法

雨铭轩说:我们在选择购买韭黄要选不腐烂、不枯黄的,用手抓起时,叶片挺拔直立的最好;在检查切口,色泽鲜艳的较新鲜。韭黃是在不进行光合作用的情况下生长,叶片大部分为黃色,若是变成绿色,表示晒到太阳,口感较差。我买的韭黄有点带绿了,但是还是很嫩的,可能在运输途中接触到阳光了。

韭黄的做法

不是大厨就炒家常菜,家常菜家常做法,有异议的朋友评论区留言,喜欢的朋友点个关注呗!我是“雨铭轩说美食”,今天的内容就分享到这里了,感谢大家的***,我们下期见。#美食测评团##食谱创作达人#

版权声明:
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责,内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读,无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站(文章、内容、图片、音频、视频)有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至353049283@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除、维护您的正当权益。