天气热没有胃口,来份木耳炒肉很下饭的,加点辣椒,味道棒棒的 一家三口要是吃木耳记得,一把木耳就够吃,泡太多会吃不完的
By 采云槡小助手
用料竹木耳(干货) 20克猪瘦肉 适量红辣椒 两个调味食盐料酒等 适量做法步骤1、1.竹木耳泡发很简单。将干货放水里泡两三个小时差不多,洗净再开水抄下即可
2、2.食材准备,瘦肉切片备好。喜欢辣的朋友辣度自行调配。
3、3.起油锅。微热的时候就可以放入辣椒进去煸炒至颜色变黄些即可
4、4.先将瘦肉翻炒差不多熟的样子(两面都是变成白色)要是喜欢嫩一点的瘦肉可以裹一层地瓜粉在炒哦
5、5.紧接着倒入木耳,木耳很不好入味。到进去的时候就可以开始调味了,食盐少许,味精依据个人喜好,建议少放些或者不放。料酒适量,老抽适量(因为不喜欢白肉所以用老抽,生抽也可以根据个人喜好即可)
6、6.翻炒个三五分钟入味即可出锅。
7、7.辣有点开胃,木耳脆脆的也好,胶质也蛮多,肉片入味效果也很好,我是不会告诉你们,我吃了两碗饭的(^-^) 。简单家常小菜供大家参考
小贴士。温馨说明,木耳泡好要记得开水抄下,不知道为什么,但是不抄下就没那么好吃,反正就是这样。
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