严共昭/文 刘平/图
说到参，我们自然会想到有名的东北人参，那是一种五加科多年生草本植物，具有调节血压、恢复心脏功能、治疗神经衰弱及身体虚弱等作用，是上好的滋补品。
今天，我要介绍的是一种生长在化龙山自然保护区的另一参种，它是一种兰科植物，肉质块茎呈掌状分裂，形态酷似手掌，故名手参。
化龙山自然保护区的手参，分布在海拔1800——2900米之间，在山坡林下、草地或乱石间、崖隙里，顽强生长。茎直立，茎秆高达60cm左右，叶片线状披针形、狭长圆形或带形，每年的6至7月份抽生出穗状花序，密生粉红泛白小花，在杂草丛中独树一帜分外耀眼，具有很高的观赏价值。
在我国，手参为家植珍传参种，在海拔200多米至4000米的区域，均有栽培。种植后二至三年秋季采挖(或拔)，去掉茎叶及须根，洗净放入沸水锅内煮至无白心，捞出晒干备用，水煎、冲泡或泡酒均可。性味甘、微苦、凉，有补肾益精，理气止痛之功效，中国学者对手参进行了药效学研究，认为还有抑制乙型肝炎病毒、促进细胞增殖作用，是老年人延年益寿的上好中草药滋补用品。
手参在化龙山自然保护区有自然分布，各地均有成功栽培经验，兼观赏、食补和药用多重价值，若开展林下、坡地栽培种植实验并推广，将会发展为惠及民生的绿色产业。
（GZY)
来源：安康日报
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