基围虾去壳、去肠泥，先用蛋白液加盐、椒盐和酒翻拌一下，然后裹上面包糠油煎一下就很好吃了，蘸上番茄酱，更美味！
By 阿萍的日食记
用料亚麻籽油 30克基围虾 20只盐 2克蛋白液 20克面包糠 15克料酒 5克番茄酱 1勺做法步骤1、活虾冰冻后再解冻，这样比较好去壳
2、腹部剪开2-3刀，但不剪断
3、裹上面包糠
4、平底锅煎至两面金黄
5、蘸番茄酱吃，真是开心套餐！
小贴士腹部剪开几刀为了更入味，虾大一点的话，可以在炸的时候不易卷起来，这次的虾有点小，容易卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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