如果你展开一张中国蔬菜产区分布地图，你会发现云南、宁夏、广州、山东四个产区占比较大。山东蔬菜产区因寿光名声大噪，从事蔬菜行业的人都知道，可其它3个大蔬菜产区就没那么出名了，那它们蔬菜种植分布到底如何呢？今天小蔬带大家了解一下吧！
山东
先简单介绍下山东！
当年“薄采其芹”的鲁地，如今已成中国蔬菜的领头羊。仅2017年，山东的蔬菜产量，就有813万吨，占全国的11.7%，位居全国第一。葱姜蒜这三种古已有之的中国蔬菜代表，山东也都占得头筹：大葱的种植面积占全国的16.2%，生姜的种植面积占全国的33.6%，而大蒜的种植面积则更是占到了39.1%。
寿光不但产菜，也是物流中转地，所以可以说是“啥菜都有”，要问啥是寿光蔬菜的代表？以寿光冠名的胡萝卜、香瓜、韭黄、樱桃西红柿等14个***地理标志产品告诉你答案！
广东
广东蔬菜常年种植面积超过1700万亩，是蔬菜生产和消费大省。其中，叶菜类播种面积占蔬菜的77%，甘蓝类、瓜菜类、播种面积分别占9%、5%，其余各类蔬菜播种面积和产量，占比不到一成。
近5年广东省蔬菜种植面积情况
2019年各类蔬菜种植面积占比
广东省不同蔬菜种类产区分布如何？不同地区对品种需求有哪些差别？市场上有哪些代表品种？下面这首诗帮您解答！
菜心极具广东特色
辣椒形成北运产业
番茄种植遭遇萎缩
广东苦瓜独树一帜
白萝卜种植百万亩
小个南瓜呈多样化
菠菜主流色泽浓绿
青梗菜常规种称霸
甘蓝种植迅速增加
种松花菜历史悠久
西兰花难以再扩大
辣椒、番茄、苦瓜、南瓜、菠菜、菜心、青梗菜、松花菜、西兰花、白萝卜、甘蓝等蔬菜分布图尽览眼中。
种植面积逐年增加，那2019年菜农收益如何呢？
这些年蔬菜种植成本普遍上涨，人工成本涨幅大。据广东省菜篮子基地监测，2019年26个大宗蔬菜监测品种每茬种植亩成本为3986元，同比涨5%。其中，涨幅较大的人工成本，同比涨9%；地租同比涨8%。
2019年广东省菜篮子基地蔬菜各项生产成本及同比增减幅
行情上行，瓜类、绿叶蔬菜和根菜类效益提升。2019年受上半年不利天气影响，蔬菜产量较低，但因行情整体上扬，蔬菜种植效益整体提升。据广东省菜篮子基地数据，约60%监测蔬菜品种效益同比提升，根菜类、瓜类和绿叶蔬菜提升明显，其中白萝卜同比提升44%；冬瓜同比增50%，苦瓜同比增27%；空心菜同比提升25%。效益下降品种主要为茄子同比降15%，小白菜同比降10%。利润率超60%的品种为冬瓜利润率达69%，豇豆61%，茄子60%。
2019年省菜篮子基地蔬菜亩均效益及成本利润率
云南
2019年云南省蔬菜种植面积约1800万亩，产量约2440万吨，已成为云南高原特色农业的一张亮丽的世界名片。
在华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大传统优势区域中，云南蔬菜以冬春早菜和夏秋反季节蔬菜等高原特色著称。
冬春时节，北方露地只能种植白菜时，云南露地还可以种植番茄；夏秋季节，沿海地方蔬菜饱受台风肆虐之苦时，云南蔬菜也丝毫不受影响。
这是不可复制以及不可替代的区位优势。
作为云南省特色经作的重要产业之一，云南充分发挥蔬菜产业“天然温室”和“天然凉棚”优势，四季生产出品种丰富、生态优质的蔬菜产品，已逐步成为我国重要的“南菜北运”和“西菜东送”基地。
《云南省蔬菜产业三年行动计划（2018-2020）》总体目标则指出，到2020年，云南省蔬菜种植面积达到2100万亩，总产量3560万吨，综合产值1045亿元。
早在2010年，云南蔬菜出口创汇4.67亿美元，首次超过烟草。
2017年、2018年，云南蔬菜外销量占到70%左右，连年出口上百万吨，创汇超14亿美元，居全国第2位，仅次于山东。
宁夏
宁夏蔬菜已成为宁夏一张亮丽的“名片”，成全国市场“抢手货”。
据统计，宁夏供港蔬菜生产企业58家，基地84个，生产面积17.5万亩，11个基地被香港渔农署授予信誉农场。主导品种规模不断扩大，全区蔬菜播种面积在5万亩以上的蔬菜13类，面积196.2万亩。
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