大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴
2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧鸡爪”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡爪、生姜、蒜子、小葱
4、先把鸡爪尖剪掉洗干净，生姜一半切末一半切片，蒜子切片，小葱一半打葱结一半切末
5、锅中放入凉水把鸡爪、姜片、葱结、料酒一起倒入锅中焯水，大火烧开撇去浮沫，放入装有凉水的盆中洗干净
6、锅中放入少许油，把蒜片、姜末、鸡爪一起倒入锅中翻炒，再倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒到上色，再倒入凉水，水量要漫过鸡爪，盖上锅盖大火烧开，再放入两勺白糖，用中火慢炖15分钟
7、再用大火收汁，然后撒上胡椒粉即可盛出，最后在上面撒上葱末。一盘非常入味的红烧鸡爪就做好了
8、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家***