天气一下子热了起来，孩子上学仍然要求统一着装，穿着长裤长袖，回家的时候满头大汗，给娃炖锅土豆鸡汤吧，他很爱喝的。既补充了营养，又增加了水分。
鸡汤素以鲜美著称，不仅能增强免疫力，抵御感冒侵袭。而且还有温补的作用，胃寒的人群可以经常食用。
之所以选择土豆炖鸡汤，是因为鸡肉中缺乏维c，而土豆中维c含量挺高，是的，你没有看错，土豆中的维c含量是挺高的。两者可以互补。
只有我们娘两的晚饭，所以不敢煲的太多，选择了一只老母鸡的鸡腿，直接剁成块。凉水锅倒入料酒下入鸡块煮开，
准备蟹味菇也叫海鲜菇一盘洗净备用
一个土豆去皮，选那种容易绵软的土豆最好，土豆煲到最后能全部融入到汤里是最理想的。
焯过水的鸡块捞出清洗干净
砂锅里倒入食用油少许，先把土豆和鸡块翻炒一下，
再倒入清水，下入蟹味菇。下入葱姜蒜，倒入味极鲜酱油少许，盐少许，先增加个底味。
大火煮开后，转小火慢炖一个小时。
准备点香菜和小葱
我喝汤喜欢放香菜，我儿子喝汤喜欢放小葱，两者都可以提鲜。一个小时后，鸡汤的香味已经满屋子飘荡了，先给儿子盛一碗，撒上葱花。
再给我来一碗，撒上香菜。
来品尝一下，鲜美无比。唯一不足的地方就是土豆没买成功，煲了一个小时了形状还在。要是绵软到随汤就完美了。
我煲汤还喜欢放点蟹味菇，这个能买到的话可以多放点，也是增鲜的不二选择。
话说土豆不管是煲素汤还是荤汤、都是鲜味十足，这个大家可以试试。
汤的鲜味如果大多都是来自于食材的话，不#美食好物推荐# #美食测评团# #美食品鉴官# 主要依靠大料和调料的话，那么煲的这道汤就是成功的。