新鲜三文鱼的肉质一直是鱼肉中的上品，其含有的特有的清香口味，肉质嫩滑，脂肪结实饱满，食用以后，总是能唇齿留香。三文鱼必须是新鲜的肉质口感才会绝佳，一是口感比较好，二是其中含有的营养成分更加的丰富。那么要如何判断三文鱼肉是否新鲜？如何挑选新鲜的三文鱼？
如何判断三文鱼肉是否新鲜三文鱼的鱼肉有光泽并富有弹性，新鲜鱼肉的颜色是鲜明的橘红色。
三文鱼鱼肉的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，说明价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高，对人体的滋补作用更大。
如何挑选新鲜的三文鱼在挑选三文鱼的时候，要观察三文鱼的肉质颜色，鱼肉色泽明亮，分界清楚，肉质坚挺，脂肪分布均匀，才是上好的三文鱼。
新鲜三文鱼的肉质摸上去有一定的弹性，按压以后肉质会慢慢地回缩。
三文鱼的鱼肉在食用的时候，鱼肉结实饱满，鱼油丰盈有化口感，而且鱼肉味道甘香，口感层次分明，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。
新鲜的三文鱼如何存放三顶养生网关爱提醒喜欢食用三文鱼的人群，为了保证三文鱼的新鲜口感，新鲜的三文鱼最好贮存在0至4℃，在10到15天之内食用，避免三文鱼肉质含有的营养成分发生流失。
新鲜的三文鱼刺身需要在当天购买并食用，未食用的部分可以在当天或第二天放入冰箱内冷藏，以确保口味的新鲜。
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